チェリーアーモンドビスコッティ– SheKnows

これらの風味豊かなイタリアンクッキーには、アーモンドとチェリーが詰め込まれており、朝のコーヒーにぴったりです。 お気に入りのナッツやドライフルーツに置き換えて、これらのビスコッティを自分だけのものにしましょう。

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チェリーアーモンドビスコッティ

約30人前の収量

材料

• 中力粉4カップ
• アーモンドのみじん切り1カップ
• すりおろしたレモンの皮大さじ1
• ベーキングパウダー小さじ2
• 小さじ1/2の塩
• 卵4個
• 11/3カップの砂糖
• 植物油1/2カップ
• レモンジュース大さじ1
• アーモンド抽出物小さじ1
• バニラエッセンス小さじ1
• ドライチェリー1カップ; みじん切り

付け合わせ用

• ホワイトチョコレート1カップ; 溶けた

方向

1. 大きなボウルに、小麦粉、アーモンド、レモンの皮、ベーキングパウダー、塩を完全に溶けるまで混ぜ合わせます。 別のボウルで、卵を泡だて器で泡立てます。 砂糖、油、レモンジュース、アーモンド抽出物、バニラを加えます。
2. 乾いた材料に湿った材料を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。 さくらんぼで折ります。 生地を半分に分けます。
3. 羊皮紙で裏打ちされた天板で、各部分を12インチx3インチに成形します。 矩形。
4. 華氏325度で30〜35分間、または薄茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックに慎重に取り外します。 5分間冷やす。 オーブンの温度を華氏300度に下げます。
5. ビスコッティをまな板に移します。 鋸歯状のナイフで斜めに3/4インチにカットします。 スライス。 羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます。
6. 25〜35分または固まるまで焼き、15分後に回転させます。 ワイヤーラックに取り外して冷却します。
7. 必要に応じて、冷やしたビスコッティに溶かしたホワイトチョコレートを振りかけます。
8. 密閉容器に入れて最長3日間保管してください。

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