あなたが私のようなら、外が85度のときに最後にしたいことは、オーブンの電源を入れることです。 実際、私は汗をかいているときに料理をするよりも、部分的なロボトミーを自分に与えたいと思っています。 だからこそ、この簡単なワンポットベイスカラップパスタが私の本の勝者です。 オーブンは不要で、さわやかな白ワインとよく合います。
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濃厚なクリームソースと肉のマリナーラソースは忘れてください。 スパゲッティへの渇望が訪れたら、この簡単で軽いワンポットホタテのパスタをお楽しみください。 この料理は完全にグルテンフリーであるだけでなく、脂肪とカロリーも低いです。 あなたのビキニはあなたに感謝します。
グルテンフリーのオルゾレシピを使った一皿レモンバジルホタテ
から適応 私のレシピ
サーブ4
材料：
- 大きなレモン1個
- 1-1 / 2ポンドのベイホタテ（小さい種類）
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 3/4カップのピノグリージョ（または他のより乾燥した白ワイン）
- 大さじ1の水
- コーンスターチ大さじ1/2
- みじん切りにした新鮮なバジル大さじ1と付け合わせ用にさらに
- グルテンフリーのオルゾーを4カップ調理
- 付け合わせ用の新鮮なパルメザンチーズ
方向：
- レモンを細かくすりおろし（小さじ1/2杯のレモンの皮を節約）、レモンを絞って大さじ2杯のジュースを作ります。
- ホタテに塩こしょうをふりかける。 強火で大きなステンレス鋼の鍋に、大さじ1/2の油を加えます。 油が熱くなったら、ホタテを加え、中火から強火にします。 両面が黄金色になるまで、約2〜3分加熱します。 ノート： ホタテは小さいのですぐに火が通りますので、両面が焦げ目がつくまで火を通してください。 暑さから削除。
- 同じ鍋で、残りの大さじ1/2の油、ワイン、レモンの皮、レモンジュースを加熱し、沸騰させます。 中火に弱め、水とコーンスターチを入れてかき混ぜる。 一緒に泡だて器で混ぜ、混合物が濃くなり始めるまで加熱します。 塩こしょうを入れてかき混ぜる。 さらに1分ほど加熱してから火から下ろします。
- 作ったグルテンフリーのオルゾにソースの1/2を注ぎ、刻んだバジルを入れてかき混ぜます。 4つのボウルに均等に分けます。 パスタにホタテをのせ、残りのソースを各ボウルに注ぎます。 より多くのバジルを飾る。
- 各ボウルに新鮮なパルメザンチーズをすりおろします。
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