ブルスケッタは、世の中で最も人気のあるイタリア料理の1つであり、その理由を理解するのは難しいことではありません。 無愛想なパン、オリーブオイル、野菜とハーブのソテーで作られた、このカリカリでありながらジューシーな料理は、風味が溢れています。 このレシピはあなたの通常のブルスケッタを取り、焼く代わりにそれをパンフライすることによってそれをさらに歯ごたえと風味を与えます！
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簡単な菜食主義の食事を探しているなら、イタリアのお気に入りのこの表現でそれを見つけました。 お好みの野菜や新鮮なモッツァレラチーズをトッピングして、安っぽい仕上がりにすることもできます。 シンプルなものが欲しい夏の夜にぴったりの軽食です。 新鮮なフルーツまたはグリーンサラダを添えてください。
ブルスケッタのフライ
収量8個
材料：
- イタリアのパン8個
- 細かく刻んだトマト1個
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく1片、細かく刻んだ
- バジルの葉2枚、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2
- 砕いた赤唐辛子大さじ1/2
- 塩とコショウのリベラルなダッシュ
- 細かく刻んだベビーベラマッシュルーム1カップ
- 付け合わせ用の新鮮なモッツァレラチーズ
方向：
- フライパンに大さじ1杯の油を中火にかけます。 玉ねぎ、にんにく、きのこを加え、2〜3分ほど煮ます。 トマトを加えて柔らかくなるまでさらに3分ほど煮ます。 スパイス、塩、コショウ、バジルを加え、火から下ろします。 混ぜて柔らかくなるまでかき混ぜます。
- 同じ鍋で、中火で大さじ2杯の油を熱します。 パンを加え、両面が焦げ目がつくまで約3分煮ます。 暑さから削除。 すべてのパンがトーストされるまで繰り返します。
- パンにトッピングを追加します。 野菜のトッピングの上に新鮮なモッツァレラチーズをすりおろし、余分なバジルを飾る。
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