ケサディーヤは素晴らしい夏のグリルオプションであり、典型的なチキンやチーズよりもはるかに多くのもので満たすことができます。 詰め物を楽しんで、シンプルでおいしい夏のケサディーヤをお楽しみください。
残り物
ケサディーヤの素晴らしい詰め物は、蒸し野菜、グリルチキン、バーベキューエビ、チーズの盛り合わせのチーズなど、前夜の残り物です。 マリナーラソース、アルフレドソース、ペストソースなどのソースでさえ、ケサディーヤでもディップソースとしても最適です。
サンドイッチにする
ケサディーヤは基本的にグリルサンドイッチなので、お気に入りのサンドイッチに入れるものと同じように詰め物を作ります。 どんなデリミートもスライスチーズ、レタス、トマトとうまく合い、BLTやツナサラダのケサディーヤを作ります。 サンドイッチにマスタードやマヨネーズが好きな場合は、ケサディーヤの中に入れるか、ディップソースとして使用できます。
エスニックに行く
メキシコ風のケサディーヤにこだわるのではなく、さまざまなエスニック料理からインスピレーションを得たケサディーヤを作ってみてください。 たとえば、ミートボール、モッツァレラチーズ、マリナーラソースを使ってイタリアンスタイルのケサディーヤを作ったり、ラム、ザジキソース、フェタチーズを使ってギリシャ料理を作ったりします。
調理方法
夏の間、ケサディーヤを準備する最良の方法は、それらをグリルに置くことです。 あなたはその素晴らしいグリル風味と焦げた外観を手に入れます。 ケサディーヤを埋めるために使用するものは何でも、完全に調理する必要はありません。加熱するだけなので、グリルは片面あたり約7〜8分で完了します。 チーズが溶けて中身が熱くなると、いつ完成するかわかります。
レシピ
アジアのチキンとパイナップルのケサディーヤ
4人前になります
材料：
1/4カップ醤油
海鮮醤1/4カップ
すりおろした生姜大さじ2
にんにく2片、みじん切り
骨なし、皮なしの鶏胸肉半分
8、6インチ小麦粉トルティーヤ
すりおろしたペッパージャックチーズ1/2カップ
すりおろしたチェダーチーズ1/2カップ
ねぎ1個、みじん切り
1/2パイナップル、皮をむき、芯を取り、さいの目に切った
方向：
1. 浅い皿に大豆ソース、海鮮醤、生姜、にんにくを合わせます。 鶏肉をソースに入れてマリネします。 蓋をして冷蔵庫に30分以上または一晩置きます。
2. グリルを中火に予熱します。
3. マリネから鶏肉を取り除き、マリネを捨てます。 鶏肉をグリルの上に置き、片面6〜7分、または鶏肉が完全に火が通るまで調理します。 鶏肉を取り出し、数分間冷ましてから立方体に切ります。
4. 平らな面に4つのトルティーヤを配置し、チーズを上に振りかけ、次にチキンキューブ、ネギ、パイナップルを上に置きます。
5. 残りの4つのトルティーヤを上に置き、ケサディーヤをグリルに置きます。 片面7〜8分、またはチーズが溶けるまで調理します。 ケサディーヤを取り除き、数分間冷ましてからくさびに切ります。
ホットでスパイシーな野菜のケサディーヤ
4人前になります
材料：
小さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル
夏カボチャ1個、さいの目に切った
なす1個、さいの目に切った
白ねぎのみじん切り1/2カップ
赤ピーマンのみじん切り1/2カップ
にんにく2片、みじん切り
チリパウダー小さじ1/2
小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
8、6インチ小麦粉トルティーヤ
すりおろした白いチェダーチーズ1カップ
方向：
1. フライパンで油を熱くなるまで加熱します。 スカッシュ、ナス、タマネギ、ピーマン、ニンニク、チリパウダー、赤唐辛子フレークを追加します。 野菜が柔らかくなるまで炒める。
2. グリルを中火に予熱します。
3. 平らな面に4つのトルティーヤを配置し、それぞれに野菜の混合物をのせ、次にチーズをのせます。 残りのトルティーヤを上に並べ、グリルの上に置きます。 片面6〜7分、またはチーズが溶けるまで調理します。 ケサディーヤを取り除き、数分間冷ましてからウェッジにスライスします。
ステーキとブルーチーズのケサディーヤ
4人前になります
材料：
1/2ポンドのフランクステーキ
小さじ1/4の塩
挽きたての黒コショウ小さじ1/8
8、6インチ小麦粉トルティーヤ
砕いたブルーチーズ1カップ
トマト2個、薄切り
方向：
1. グリルを中火に予熱します。
2. ステーキの両面を塩こしょうで味付けします。 ステーキをグリルの上に置き、片面4〜5分または完全に火が通るまで調理します。 グリルからステーキを取り出し、冷ましてから薄切りにします。
3. 平らな面に4つのトルティーヤを並べ、ステーキスライスを置き、ブルーチーズを振りかけ、トマトスライスを上に乗せます。 残りの4つのトルティーヤを上に置き、グリルの上に置きます。
4. 片面6〜7分、またはチーズが柔らかくなるまで調理します。 グリルからケサディーヤを取り出し、数分間冷ましてからウェッジにスライスします。
関連記事
ブリーチーズとマンゴーケサディーヤ
低炭水化物トルティーヤレシピ
チポトレチキンとアボカドケサディーヤ
?
