あなたの食事時間とライフスタイルの習慣を理解したいとお考えですか？ ジャーダ・デ・ラウレンティス あなたのためのいくつかのヒントがあります！ 彼女の最新の料理本、Giada’s Feel Good Food：My Healthy レシピ と秘密は、あなたに1つか2つのことをさせてくれます。
おそらく、あなたはテレビでGiada De Laurentiisを見て、楽しく、時には退廃的なレシピを作り上げています。 「彼女はどうやってこれらの料理を作って食べ、それでも健康を維持するのか」と疑問に思ったこともあるでしょう。 あなたは一人じゃない。 それがGiadaがファンから聞く一番の質問です。
共有する秘密
ジャダの秘密は明かされています。 彼女の最新の料理本では、 Giada’s Feel Good Food：My Healthy Recipes and Secrets、彼女は彼女のお気に入りの健康レシピを読者と共有し、また彼女の健康と美容のヒントを明らかにします。 運動から鍼治療、レストランでの食事のコツまで、この本は彼女を健康で元気に保つ多くの個人的な習慣をカバーしています。
彼女はこれがダイエットクックブックではないことにすぐに気づき、ダイエットは彼女のためではないことを認めます。 ジャダは、彼女と彼女の家族のために働く、バランスの取れた料理、食事、生活の方法を採用しています。 食べることに関する彼女の一番の哲学は？ 「すべてを少しだけ食べますが、たくさんは食べません。」 彼女は剥奪を信じていないと指摘しますが、彼女は自分が何を食べるかについては気を配っています。
みんなのための食欲をそそる食事
この本の冒頭に、「1か月の心地よい食事」があります。 これは、1か月以内の食事ごとに、本の中からレシピを組み合わせる方法を提供する便利なメニューです。 これは、魅力的な提案を提供するフレームワークです。
この本には、朝食をカバーするグルテンフリー、乳製品フリー、ベジタリアン、ビーガンのレシピが含まれています。 ジュースとスムージー; ランチ; おやつ; 晩ごはん; とデザート。 この本の120のレシピのそれぞれには、カロリー計算と栄養分析が含まれています。これは、Giadaの最初のレシピです。 クックブック —そして多くの鮮やかな写真。
だからもう不思議ではありません。 この本はあなたにGiadaがどのように「それ」をするかについてあなたに内部の観察を与えるでしょう、そしてそれは多くの健康的で風味豊かなレシピを読者に提示します。
からレシピを試してみてください ジャダのフィールグッドフード:
ホタテのオレンジの香りがするキヌアのグリル
軽くて満足のいく一品です。 ホタテは濃厚で肉厚なので、トリックをするためにたくさんのホタテを出す必要はありません。 ひよこ豆はキノアにテクスチャーとコクを加えてより実質的にし、オレンジの皮は料理に素敵な明るい柑橘系の風味を吹き込み、そのきれいな色で穀物をちりばめます。
6人分
材料：
キノアの場合
- 1-1 / 2カップキノア
- 1つの大きなオレンジのすりおろした皮
- コーシャソルト小さじ1
ホタテの場合
- 1-1 / 2ポンド（1-1 / 2-から2インチ）のホタテ（16から20）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- コーシャソルト小さじ2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
ドレッシング用
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 1/4カップのフレッシュオレンジジュース（約1個の大きなオレンジから）
- フレッシュレモンジュース大さじ2（大きなレモン1個から）
- コーシャソルト小さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- 1（15オンス）ひよこ豆、水気を切り、すすいだ
- みじん切りにした新鮮な平葉パセリの葉1/3カップ
特殊装置：
- 焦げ付きを防ぐために30分間水に浸した12（8インチ）の木製の串
方向：
キノアの場合
- 中型の鍋に、水2カップとキノア、オレンジの皮、塩を入れ、中火から強火で沸騰させます。 火を弱め、混合物が沸騰するようにします。 鍋に蓋をして、すべての液体が吸収されるまで、10〜12分調理します。
- フォークで毛羽立ち、鍋を覆い、キノアを10〜12分間放置します。
ホタテの場合
- グリル鍋を中火から強火にかけるか、ガスグリルまたは木炭グリルを予熱します。
- 3つのホタテを串に刺します。 別の串を（最初の串と一緒に）ホタテに約1/2インチ離して通し、串を簡単に裏返します。 残りのホタテと串で繰り返し、合計6本の串を作ります。
- オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうで味を調える。 片面2〜3分、火が通るまでグリルします。
ドレッシング用
- 小さなボウルに、オリーブオイル、オレンジジュース、レモンジュース、塩、コショウを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
皿を組み立てる
キノアを大きなサービングボウルに入れます。 ドレッシング、ひよこ豆、パセリを追加します。 コーティングされるまで投げます。 ホタテのグリルを上に並べて盛り付けます。
一食当たり：カロリー441; タンパク質28g; 炭水化物46g; 食物繊維7g; 砂糖1g; 総脂肪17g; 飽和脂肪2g; ナトリウム838mg
著者について
Giada De Laurentiisは、フードネットワークのスターです。 毎日がイタリアン と ジャーダのおもてなし、裁判官 フードネットワークスター、NBCの寄稿特派員 今日 ショー、そして6人の作者 ニューヨーク・タイムズ ベストセラーの料理本。 彼女は3冊の新しい本を持っています： ジャーダデラウレンティスの冒険のレシピ：ナポリ！ とジャーダデラウレンティスの冒険のレシピ： パリ！、世界中の有名な食品都市に読者を連れて行く新しい子供向けの章の本シリーズの最初の2冊。 と ジャダのフィールグッドフード、健康を維持するためのGiadaの秘密と彼女の健康的なレシピのコレクション。 彼女はパリのCordonBleuに出席し、ロサンゼルスのWolfgang Puck’s Spagoレストランで働いた後、自身のケータリング会社GDLFoodsを設立しました。 彼女はローマで生まれ、ロサンゼルスで育ち、現在は夫のトッドとその娘のジェイドと暮らしています。
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