サウスカロライナ大学の最近の研究で栄養学に取り上げられたのは、50人の太りすぎまたは肥満の成人について報告されています。 6か月間、個人は5つの食事療法のいずれかに従いました。 ビーガン, ベジタリアン、ペスカタリアニズム、準菜食主義、雑食主義。
研究者は、 ビーガンは約4.3パーセント多くの体重を失いました 他の食事療法士より—平均して約16.5ポンド。 ビーガンダイエットのように肉、鶏肉、卵、乳製品をあきらめるという考えを理解できないのなら、あなただけではありません。 この簡単なガイドは、毎日のラテやたまにステーキをスキップすることなく、ビーガンヘルス特典を利用するのに役立ちます。
シャロンパーマー、 R.D.N.、著者 植物を動力源とする生命、ベジタリアンスタイルの食事にも利点があると言います。 「植物ベースの食事を食べると、植物性食品にのみ含まれる繊維、ビタミン、ミネラル、健康保護植物化学物質で食事を満たしていることになります」とパーマー氏は言います。 「それが、これらの食事療法が非常に健康を保護する理由です。」
リサ・マッコムジー、の共著者 ビーガンチートシート、彼女は常に完全菜食主義に従うとは限らないが、ほとんどは荷馬車にとどまっていることを認めています。
「私は、より多くの植物ベースの食品を食事に取り入れることで、より良い食事をしたい人を支援しています」と彼女は言います。 「私はもっと健康的に食べることを望んでいる多くの人々に会いましたが、彼らは完全菜食主義者になりたいとは思っていません。 彼らは、自分たちにとって快適な方法でビーガニズムを取り入れることが「許可」されていると聞いて安心しました。 ビーガンを週に1日または月に1回食べるか、赤身の肉、チーズ、 ミルク。"
植物に優しい非ビーガン食を摂る方法は次のとおりです。
1. あなたの肉を管理する
パーマーは、フレキシタリアンモデルの使用を開始すると言います。これは、ミートレスマンデーを採用することを意味する可能性があります。 ある植物ベースの日がうまくいったら、おそらく別の日を追加することができます。
「平日は肉を使わない食事をもっと食べましょう」とパーマーは言います。 「赤身の肉を切り取ります（または切り取ります）。 赤身の肉の代わりに、より頻繁にシーフードを選ぶようにしてください。」
パーマーはまた、肉を使わない朝食をとることを勧めています。これは、全粒粉のパンケーキなど、植物ベースの代替品が非常に多いため、簡単だと彼女は言います。 スムージーは、豆乳やアーモンドミルクを使った植物ベースのタンパク質の原動力になることもできます。次に、果物や野菜、またはその両方を追加します。
2. 肉の代替品を探す
植物ベースのタンパク質に切り替えることで、ビーガンの健康上のメリットを享受できます。 豆類、レンズ豆、エンドウ豆などのマメ科植物をベースに1日1食を摂るようにしてください。肉ではなく、これらを主要なタンパク質成分にしてください。 豆は、シチュー、スープ、唐辛子、サラダ、またはキャセロールに最適なアドインです。
3. 卵と乳製品で少しごまかす
あなたは肉をスキップするが、それでも卵とミルクを含むラクトオボ菜食主義の食事療法を採用することができます。 他の優れたタンパク質源には、ナッツや種子が含まれます。
4. 健康的な炭水化物をお楽しみください
svelte bod以外のビーガニズムへのもう1つの特典—炭水化物。 つまり、全粒穀物である限り、それらを食べることができます。 キノア、小麦の果実、大麦はいくつかの良い品種です、とパーマーは言います。 おそらくあなたは食事と一緒に肉を楽しんでいますが、白米やパスタの代わりに、健康上の利点を追加するためにいくつかのキノアを代用してください。 準菜食主義の食事—チェックしてください！
5. 置換による実験
マッコムジー氏は、通常の食品に対応するビーガンを学び、それを食事に取り入れることが重要だと言います。 たとえば、フェットチーネアルフレドの生クリームの代わりに、カシュークリームを使用します。 それはブレンダーにピューレにされたカシューナッツと水を等量入れることを含みます。 別のアイデア：レシピの卵を大さじ1の挽いた亜麻仁と大さじ3の水に置き換えます。 卵のないカップケーキ、誰か？
「これらはすべて、より植物ベースになるためにできる小さなことです」とパーマーは言います。
6. それをあなた自身のものにしてください
マッコムジー氏によると、果物、野菜、ナッツ、穀物は、栄養素とタンパク質が豊富に含まれているビーガンの主食であり、動物性食品とは異なり、コレステロールは含まれていません。
「これがビーガニズムを健康的な選択にしている理由です」とマッコムジーは言います。 「しかし、他の食事と同じように、フライドポテトやソーダ…どちらもビーガンではなく、バランスの取れたさまざまな食べ物を食べる必要があります。」
「ビーガンを食べること、あるいは部分的にビーガンを食べることは、想像以上に満足のいくものです」とマッコムジーは付け加えます。 「あなたとあなたの家族のために働く方法でそれを撃ってください。」
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