食品にビーガンのラベルが付いているからといって、必ずしもビーガン食に最も健康的な食品を選択できるとは限りません。 ビーガン加工食品を新鮮な代替食品に置き換えたい場合は、独自の「チーズ」を作ることから始めるのがおいしいでしょう。 このカシューチーズのレシピは、簡単に入手でき、ナイフで広げるチーズの最もおいしいローフードレシピです。
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レモンガーリックカシューチーズ
約1-1 / 2カップの収量
材料：
- 1-1 / 2カップのプレーンカシューナッツ
- 大さじ6杯の水に加えて、浸すためにもっと
- レモンの皮大さじ1、細かくすりおろした
- レモン半分のジュース
- 栄養酵母大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- 海塩と挽きたての黒胡椒で味わう
方向：
- カシューナッツをミキシングボウルに入れ、水で覆って浸します。 少なくとも2時間放置します。
- カシューナッツを排出し、フードプロセッサーに移します。 大さじ6杯の水、レモンの皮とジュース、栄養酵母とニンニクを追加します。 ピューレ、必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。
- 塩こしょうで味を調え、もう一度混ぜる。
- カシューチーズをボウルに移し、蓋をして24時間放置してから冷蔵します。
- 4〜5日以内にチーズを使用してください。
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