祝うのにこれ以上の方法はありません カナダの独立記念日 屋外で友人や家族と一緒にグリルの周りに集まるよりも。 すべての食欲を満足させるために、カナダのトップシェフやレストランが持ってきたこれらのレシピの1つを試してみてください。
Planked Beerlicious Baseball Burger
卓越したシェフ、テッドリーダーがお届けする、作りやすくて贅沢なハンバーガーレシピです。 最寄りのカナディアンタイヤで彼の製品を手に入れましょう。
材料
テッドの世界的に有名なバーベキューシダー板2枚、最低1時間水に浸した
2ポンド 氷冷した通常の牛ひき肉
¼カップ+¼カップスリーマンオリジナルダークエールビール
¼カップ+大さじ1テッドの世界的に有名なバーベキューボーンダスト™バーベキュー調味料
テッドの世界的に有名なBBQBeerlicious™BBQソース½カップ
6スライスアメリカンチーズ
手順
牛ひき肉を大きなボウルに入れます。 牛ひき肉の上に¼カップのビールを振りかけます。 BoneDust™BBQ調味料を肉にまんべんなくふりかけます。 穏やかに、しかし完全に混合します。 肉の混合物を6つの大きな野球の形をしたハンバーガーに成形します。 （注：ハンバーガーを平らにしないでください。 それらを野球のような形のままにしておきます。 これにより、ハンバーガーをしっとりとジューシーに保つことができます。）ハンバーガーをトレイまたはプレートに置き、蓋をして1時間冷蔵します。 これにより、肉を休めることができます。 ボウルに残りの¼カップのビールをバーベキューソースと合わせて取っておきます。
グリルを中高、450〜550°F（230〜280°C）に予熱します。 各厚板に3つのハンバーガーを均等に配置します。 グリルの上に置き、蓋を閉めます。 ハンバーガーが完全に調理されるまで、25〜30分間、予約済みのビールバーベキューソースを使って、ハンバーガーが完全に調理されるまで焼きますが、それでもしっとりとジューシーです。 各ハンバーガーにプロセスチーズのスライスをのせ、グリルをオフにして蓋を閉め、チーズが肉の上で溶けるようにします。 グリルからハンバーガーを取り除きます。
メープルマスタード釉薬をかけた杉巻きオヒョウ
プレジデントチョイスは、おいしい食事をすばやく作ることについて1つか2つのことを知っています。 よりフォーマルな料理を提供したい場合は、シダーラップオヒョウのこのレシピを試してみてください。
材料
4つのグルメシダーラップと4つのラフィア（PCホームストアで入手可能）
¼カップメープルシロップ
バター小さじ2
小さじ1サイダービネガー
ディジョンマスタード小さじ1
細かく刻んだ新鮮なタイム小さじ1
皮なしオヒョウの切り身4枚、各5オンス
小さじ1/2の海塩
小さじ1/4黒コショウ
手順
杉のラップを水に20分間浸します。 バーベキューを中火から強火に予熱します。 小さな鍋に、メープルシロップ、バター、リンゴ酢、マスタード、タイムを混ぜます。 中火から強火で沸騰させます。 半分になるまで、約2分沸騰させます。 脇に置いて、暖かく保つために覆います。
パットオヒョウドライ; 塩こしょうで味を調える。 ラップを排水します。 各杉のラップの中央にオヒョウの切り身を1枚置き、ラップが浸るときに得られる自然な曲線を使用します。 杉の折り面をオヒョウに巻き付け、ラフィアで結びます。 杉の包みをグリルの継ぎ目側を上にして置きます。 蓋を閉めないでください。 パケットを5分間調理します。 回転させてさらに5分間、または魚が完全に調理されるまで調理します。
グリルした杉の包みを盛り合わせにのせます。 ラフィアを切り取り、杉のラップに魚を残し、温かいメープルシロップの混合物で切り身をたっぷりと磨きます。
レモンとタイムの杉巻きエビ
プレジデントチョイスの人々からの別のレシピであるこの料理は、外出先でグリルしなければならないとき（たとえば、予期しないゲストが立ち寄るとき）に最適です。
材料
大さじ3PCスプレンディドエクストラバージンオリーブオイル
大さじ1PCフレッシュチャーンソルトバター
細かくすりおろしたレモンの皮大さじ1
レモンジュース大さじ1
厚切りにんにく小さじ1
みじん切りにした新鮮なタイム小さじ1
¼黒コショウ
1パッケージPC究極のバーベキュースーパーコロッサルジッパーバックシュリンプ、解凍
小さじ1/2の海塩
4つのグルメシダーラップと4つのラフィア（PCホームストアで入手可能）
手順
小さな鍋に、オリーブオイル、バター、レモンの皮、レモンジュース、ニンニク、タイム、コショウを入れます。 沸騰させます。 1分間沸騰させます。 室温まで冷ます。 エビの殻を取り除いて捨て、エビを小さなボウルに入れます。 冷やしたオリーブオイルの混合物からニンニクを取り除き、廃棄します。 エビの上に混合物を注ぎ、室温で20分間マリネします。 その間、杉のラップを水に20分間浸します。 バーベキューを中火から強火に予熱します。
ラップを排水します。 エビをラップに均等に分け、各杉のラップに2つまたは3つのエビを一列に並べて、ラップが浸るときに得られる自然な曲線を描きます。 残りのマリネは捨てます。 エビに塩をふりかける。 杉の折り面をエビに巻き付け、ラフィアで結びます。 杉の包みをグリルの継ぎ目側を上にして置きます。 蓋を閉めないでください。 パケットを4〜5分間、またはエビがピンク色になるまで調理します。
