オメガ3脂肪酸の最も豊富な植物源の1つである亜麻は、繊維、リグナン、その他のビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。 さらに、この気取らない小さな種子は、コレステロールの低下、癌との闘い、そして 血糖値の制御–言うまでもなく、それは不健康な飽和脂肪の簡単な代替品です。 ダイエット。 これらの風味豊かな亜麻のレシピに味を付けてください。そして、次の代替ガイドラインを使用して、毎日の家族の食事により多くの亜麻を取り入れてください。
亜麻のレシピ
の礼儀 FlaxUSA.com
ミートローフ
8人分
材料：
2ポンドの赤身の牛ひき肉
スキムミルク1カップ
挽いた亜麻の種子1/2カップ
1/2カップの乾燥パン粉
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
たまご1個、殴られた
ウスターソース大さじ1
黒コショウ小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
ドライマスタード小さじ1
セロリソルト小さじ1/2
小さじ1/4の挽いたタイム
1/4カップケチャップ
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 大きなボウルに、牛肉、牛乳、亜麻、パン粉、玉ねぎ、卵、ウスターソース、コショウ、ニンニク、マスタード、セロリソルト、タイムを合わせてよく混ぜます。 混合物を9x5×3インチのパンに軽くたたきます。 パンの上にケチャップを広げます。
2. 1〜1時間半またはピンクがなくなるまで焼きます。 ミートローフをオーブンから取り出し、5分間放置します。 ミートローフを鍋から取り出し、大皿に置いてスライスして提供します。
農地の亜麻のクッキー
9ダースのクッキーを作ります
材料：
1-1 / 3カップのバター
グラニュー糖1-1 / 4カップ
1-1 / 2カップのアマニの種
大きな卵3個
小さじ1-1 / 2の純粋なバニラエッセンス
3-1 / 2カップ中力粉
重曹大さじ1
オーツ麦3カップ
方向：
1. ボウルに、クリームバターと砂糖を入れます。 亜麻仁を打ちます。 別のボウルで、卵とバニラを一緒に叩きます。 亜麻の混合物と組み合わせる。 小麦粉とソーダを一緒にふるいにかけます。 オートミールを混ぜて、他の材料と混ぜ合わせます。
2. 生地を1-1 / 2インチの丸い丸太に成形します。 冷凍庫に入れて冷やします。 焼く準備ができたら、オーブンを華氏350度に予熱します。 スライスは1/4インチのメダリオンにログインします。 クッキーの間に約2インチを残して天板に置きます。 13〜15分焼きます。 シートから取り出して冷まします。
レシピでバターとオイルの代わりに亜麻を使用する方法
挽いた亜麻仁は、バター、マーガリン、その他の油、そして多くの日常の料理の卵の代わりに使用できます。
太い： 焼くとき、レシピに応じて、すべての脂肪の一部を置き換えることができます。 すべての脂肪の代わりに亜麻を使用する場合は、粉砕した亜麻が液体を吸収するため、レシピの液体を75％増やすようにしてください。 また、亜麻を含む焼き菓子はより早く焦げ目がつくことに注意してください。調理時間の終わりに向かって、調理時間を調整するか、焼き菓子をホイルでゆるく覆う必要がある場合があります。
代わりの： バター、マーガリン、またはオイル大さじ1ごとに大さじ3杯のアマニの種を挽いた。
卵： ビーガンや卵を食べない菜食主義者にとって、焼き菓子の代わりにアマニを挽くのが適しています。
代わりの： 卵1個につき大さじ1杯のアマニと大さじ3杯の水。 レシピに追加する前に、亜麻と水の混合物を数分間置いておきます。
あなたの食事療法に亜麻を加える他の方法
挽いた亜麻は、事実上すべての食べ物や飲み物に加えることができます。 FlaxUSAは、次の推奨事項を示しています。・粉砕した亜麻をジュースまたは水に入れてかき混ぜます。
・スムージーにアマニを加える
・粉砕した亜麻をヨーグルトとカッテージチーズに入れてかき混ぜます
・シリアル、アップルソース、パスタ、または野菜を振りかける
焼き菓子、ホットシリアル、パスタ、米、野菜に亜麻仁全体を加えてクランチを加えることができます。 ただし、アマニは消化しやすく、種子の健康を増進することに注意してください。 利点。
亜麻仁油（デリケートな油）は、最後のスプラッシュとして調理済み食品に滴下したり、酢やお気に入りのハーブと一緒に泡立てたりして、健康的なオメガ3が豊富なビネグレットソースを作ることができます。
亜麻に関するその他の事実
家族全員のための亜麻仁レシピ
亜麻の潜在的な副作用
