Chez Lisgarは、購入する代わりに、普通のポップアップレストランではありません 食物 お金で、ゲストは夕食と引き換えにアイテムを交換するように招待されます。
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トロント ルームメイトのNadyaKhojaとSarahLeeは、完全な見知らぬ人を自宅で調理するためにアパートに招待しています。 彼らはいつも食べられる以上に料理をしているように見えるので、彼らは投稿しました バンツトレーディングゾーン、物々交換に興味のある人に人気のソーシャルメディアコミュニティで、ワインと引き換えに食事を共有するように人々を招待しています。 ルームメイトは、ほぼ即座に400件以上のいいねと100件のコメントでヒットしました。 それ以来、彼らは4月末まで毎週金曜日の夜に自宅にゲストを迎え、堅実な予約をしていることに気づきました（引き続きリクエストできます ChezLisgarでの予約 後日）。
2月の最初のChezLisgarディナーで。 12、Khojaはゲストに夕食と引き換えにワインを持参するように頼みました。バーボンとメープルで煮込んだ七面鳥の蒸し煮の饗宴です。 チャバタのパンにシロップをかけ、ワカモレを詰めたオニオンリングとレモンバルサミコ酢をまぶしたグリーンサラダを添えて ヴィネグレット。 「私はプロのシェフではありませんが、料理は上手です」とKhoja氏は言います。
「若者が自分の給料全体をフォークすることなく、人生のより良いものをまだ鑑賞できるコミュニティが形成されることは理にかなっています。」
トロントでは生活費が特に高いです。 平均月額費用 Numbeoのデータによると、1ベッドルームの賃貸料は1,456.33ドルですが、平均月給は税引き後わずか3,419.52ドルです。 あなたが公共料金のために数百ドルを投入するとき、これは人々が高価なアパートの支払いに彼らの月収のほぼ半分を費やしていることを意味します。 したがって、地下の物々交換コミュニティが山火事のように離陸したのは当然のことです。
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Chez Lisgarの絶大な人気を考えると、KhojaとLeeは、寝室の企業を食品とダイニングのトレーダーのオンラインハブに拡大することを夢見ています。 Airbnb 食品用。 トロント市庁舎での議論は簡単に予想できますが、物々交換に夢中になっている都市でそれを乗り越えれば、ある程度の牽引力を得ることができる革新的なアイデアです。
そして、将来の夕食のために、Khojaはゲストに夕食のためにワイン以外のアイテムを交換するように頼むことを検討する予定です。 「私は肝臓でそれを感じ始めていると思うので、最終的にはアルコールだけから離れる必要があると思います」と彼女は冗談を言います。
自宅でポップアップトレーディングレストランをホストすることには、無形のメリットもあります。トロントのような、匿名で簡単にすれ違う街で見知らぬ人がつながるのを助けることです。 Chez Lisgarからヒントを得たいと思っている人のために、Khojaはいくつかのアドバイスをしています。 同様の関心があり、人々があなたと本物の会話をすることをいとわないことを確認するためのスクリーニングプロセス」と彼女は言います。 説明します。 「それは食べ物だけではありません。何よりも相互作用と経験についてです。」
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