まもなく、特別なおかずの季節がやってきます。 食事制限のある人のために料理をしている場合、グルテンフリーのおいしいおかずの選択肢を考えるのは難しいかもしれません。 実際の休日の取引の準備が整う前に、Delishのこの野菜のおかずを試してみてください。
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このおかずで休暇の練習をしますが、注意してください。特別な機会を待ちたくないかもしれません。
グルテンは、ケチャップから醤油、キャンディー、調味料まで、さまざまな食品や製品に含まれています。 SheKnows.comはこれらのレシピがグルテンフリーであることを確認しようとしていますが、これらのレシピに使用するすべての食品および食品の成分ラベルを注意深く読んで、グルテンフリーであることを確認してください。
10人にサービスを提供
味付けした玉ねぎ、にんじん、きのこ
材料：
- 1-1 / 2ポンドのパールオニオン
- 2袋（1ポンド）のベビーキャロット
- 16個の大きなタイムの小枝
- エキストラバージン、ピュアオリーブオイル大さじ2
- 小さじ1-1 / 4コーシャソルト
- 挽きたてのコショウ小さじ3/4
- 8オンスの混合野生キノコ（クレミニ、椎茸、牡蠣）
- バター大さじ2
- グルテンフリーチキンブロス1/2カップ
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 粗く刻んだ新鮮なタラゴンの葉大さじ2
方向：
- 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、玉ねぎを加えます。 約2分間ブランチングします。 次にザルに水を切り、冷まします。 茎と根の端を切り取り、玉ねぎを皮から滑り出させます。
- オーブンを華氏450度に予熱します。 玉ねぎとにんじんをそれぞれ側面のある別々の天板に置きます。 各シートに、タイムの小枝8個、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を加え、野菜が均一にコーティングされるまでトスします。 約25分間ローストし、軽くキャラメル化して少し柔らかくなるまで野菜を数回トスします。 次に、それらを冷まします。
- クレミニマッシュルームを4分の1にします。 椎茸の茎を取り除き、キャップをスライスします。 ヒラタケをスライスします。 大きくて深いフライパンで強火にかけ、バターを溶かし、きのこが柔らかくなるまで約4分炒めます。 きのこに玉ねぎ、にんじん、スープ、酢を加えます。 スープと酢が蒸発し、野菜が完全に加熱されるまで、約3〜4分、大きなスプーンで野菜を投げながら調理します。 タラゴンと残りの小さじ1/4の塩と小さじ1/4のコショウを加え、サーブする前にトスします。
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