夢見ていたゴルゴンゾーラサラダとイチゴのクルミを注文するつもりでレストランに足を踏み入れたことがありますか？ 車全体が乗り越えますが、次に知っているのは、底なしのフライドポテトのバスケットに手を伸ばして、滴り落ちるチーズバーガーを見つめていることです。 グリース？ あなたはおそらく、「ここで何が悪かったのか」と考えていたのでしょう。
科学はそれに答えることができます：どうやら、それはレストランで演奏されている音楽と関係があるかもしれません。
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によると 4月に発表された研究 Journal of the Academy of Marketing Scienceでは、少量の音楽とノイズがよりリラックスした気分につながり、健康食品の販売が増加しています。 （おそらくこれがどこに向かっているのかがわかります）一方、大音量の音楽とノイズは興奮レベルを高め、不健康な食べ物の選択につながります。
それは理にかなっています—より健康的なメインディッシュと一緒に行きたいと思っていたかもしれませんが、あなたはいつものプレートを選んだ可能性が高いからです 手羽先、または近くの醸造所で友達と金曜日の夜に氷のように冷たいクラフトビールを添えたボリュームたっぷりのハンバーガー、 右？ やりました 誰でも その夜サラダを注文しますか？ おそらくそうではありません。
「レストランやスーパーマーケットは、環境音楽を戦略的に使用して、消費者の購買行動に影響を与えることができます」と、サウスフロリダ大学のDr. DipayanBiswasは書いています。
「小売店の雰囲気は、店舗やレストランにとってますます重要な戦略的ツールになりつつあります。 アンビエントミュージックとバックグラウンドノイズは、小売店で広く使用されていることを考えると、特に重要な大気要素です。」
調査の一環として、チームはスウェーデンのストックホルムにあるカフェで、数時間にわたって複数日にわたって実験を行いました。 彼らは2つの異なる音量レベル、55デシベルのループで異なるジャンルの音楽を演奏しました（あなたのハムに似ています 冷蔵庫またはエアコンユニットから聞こえる）および70デシベル（真空の音量レベルに近い音量レベル） クリーナー）。 結局、55デシベルの音楽を演奏しながら食事をした顧客よりも、大きなバックグラウンドミュージックにさらされたときに不健康なものを注文した顧客の20％が増えました。
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サイエンスデイリーによると、これは、量が健康食品と不健康食品の選択をどのように決定するかを具体的に調べた最初の研究です。
だから、次に夕食に出かけるときは、耳を傾けて衝動と戦ってください！ または、チートの日なら洞窟。 私たちはまだそうすることを知っています。
