スパイスと乾燥ハーブ
ハーブやスパイスはほんの数ヶ月しか続かないという誤解が長い間ありましたが、そうではありません。 スパイスキャビネット全体を一掃する前に、簡単な匂いテストを行ってください。 これらのアイテムは技術的には有効期限が切れませんが、効力を失うので、嗅ぎタバコを飲むと、ハーブやスパイスがまだパンチを詰めているかどうかがわかります。 乾燥したハーブは、色が落ちても手のひらでつぶすと強いにおいがしますが、使用しても問題ありません。 密閉容器に適切に保管し、乾燥した涼しい場所に保管すると、スパイス全体が4年も持続し、挽いたスパイスとハーブは2〜3年持続します。
はちみつ
蜂蜜は実際には期限切れにならないため、蜂蜜の瓶の上部に刻印されている日付は無視してください。 蜂蜜は長期間保存すると暗くなったり結晶化したりすることがありますが、それでも完全に良好です。 結晶化を逆転させるには、砂糖が溶けるまで瓶をわずかに加熱するだけです。 最良の結果を得るには、蜂蜜をしっかりと密封し、乾燥した暗いキャビネットに保管してください。
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肉
冷凍庫で焼いた肉を冷凍庫の奥からたくさん捨てる場合は、真空フードシーラーが良い投資になるかもしれません。 真空シールは、バッグからすべての空気を取り除き、冷凍庫の燃焼を排除し、より良い価格でまとめて購入できるようにすることで、より長い冷凍保管を可能にします。 また、かさばるトレイや容器を取り外して肉だけを密封できるため、保管するパッケージが小さくなります。 アイテムあたりの量が少ないので、冷凍庫をより適切に整理できます。
ナッツ
ナッツは通常、推奨される日付から数か月間は有効ですが、冷凍庫に入れることでさらに長持ちさせることができます。 ほとんどのナッツを冷凍庫に保管すると、少なくとも1年間、ナッツの種類によっては最大数年間、貯蔵寿命を延ばすことができます。
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