外食と注文は合計され、予算からドルを取り、腰にインチを追加します。 代わりに、注文配達にかかる時間で、自宅で中華チキンとブロッコリーをブラウンソースで作ってみてください。
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このガーリックで本格的な味のソースの秘訣はコーンスターチです。コーンスターチは、鶏肉とブロッコリーを覆うように少し濃くするのに役立ちます。 代わりに牛肉で同じ料理を作ることも、豆腐で試してベジタリアン向けの料理にすることもできます！ さらにバリエーションを増やすには、ブロッコリーの代わりにエンドウ豆を検討してください。
この基本的なチキンとブロッコリーのレシピを理解すれば、レストランスタイルの可能性は無限に広がります。 鶏肉とブロッコリーを白米または玄米の蒸しご飯と一緒に召し上がりください。
チキンとブロッコリーのレシピ
2〜4人分
材料：
- 1頭のブロッコリー、小花に切り、茎をスライス
- ごま油大さじ2
- 小さじ1のラー油（オプション）
- にんにく6片、みじん切り
- 1/4カップ醤油
- 1-1 / 2カップの野菜またはチキンブロス
- みりん1/4カップ
- 蜂蜜大さじ1
- 小さじ1/2の魚醤
- コーンスターチ小さじ2
- 1ポンドの鶏肉、一口大に切る
方向：
- ブロッコリーを湯通しします（沸騰したお湯で数分間調理します）。 それが明るい緑色を保つように、水を切って冷水の下で走らせてください。 取っておきます。
- 大きな鍋または中華鍋でごま油と唐辛子油（使用している場合）を加熱します。 にんにくを加えて、香りがよく、非常に薄茶色になるまで調理します（焦げないでください）。
- 醤油、スープ、みりん、はちみつ、魚醤を加えてかき混ぜます。
- 沸騰させて、7分かそこらで煮詰めます。
- 少量のソースをコーンスターチと混ぜてスラリーを作ります。 次にソースにかき混ぜます。 鶏肉または豆腐を加え、よくかき混ぜながら、火が通るまで煮ます。
- ブロッコリーを加えて混ぜ合わせます。 ご飯と一緒にお召し上がりください。
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