自家製の温かいボウルほど冬のブルースに勝るものはありません スープ. そしてあなたにとって幸運なことに、このキノコのスープのレシピは健康と快適さの完璧なブレンドです！
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クリーミーマッシュルームスープ
サービングサイズ2
店で購入したきのこスープは、実際のきのこよりも多くの防腐剤と生クリームで満たされる傾向があります。 しかし、このレシピはあなたが食べることについて気分が良くなることができる健康的で快適な料理になります！
材料：
- 細かく刻んだポートベローマッシュルーム1カップ
- 白または茶色のきのこ2カップ、細かく刻んだ
- 細かくさいの目に切った小さな玉ねぎ1個
- にんにく大さじ1/2、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2
- コーンスターチ大さじ3
- 野菜スープ2カップ、ホット
- 椎茸や牡蠣などの乾燥きのこ1/4カップ（オプション）
- 1カップのミルクまたは代替ミルク
- 塩（味わう）
方向：
- 乾燥きのこがなくても心配いりません。 しかし、もしそうなら、それらを熱い野菜のスープに加えて、さらにキノコの風味を与えてください。 数分間浸してから、柔らかくなったきのこを取り除き、細かく刻みます。 彼らが少し調理したら、他のキノコと玉ねぎの混合物にそれらを追加します。
- きのこ、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを大きなフライパンまたは中華鍋に入れます。 玉ねぎときのこが柔らかくなるまで弱火で調理します。
- コーンスターチを入れてかき混ぜ、よく混ざるまで混ぜます。
- 野菜のスープをゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。 定期的にかき混ぜながら、6〜8分間煮ます。
- ミルクと塩を注ぎます。 混ぜ合わせます。 スープが濃くなるまで数分おきにかき混ぜながら煮ます。
- すぐに召し上がれ。 楽しみ！
ノートこのレシピは、ミルクのカップを大豆またはアーモンドミルクのカップに置き換えることで簡単にビーガンにすることができます。
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