マッシュポテトのおかずゲームを強化するには、休日の数か月ほど良い時期はありません。私はジャガイモについて話しているだけではありません。 冬は根菜がすべてです。根菜は、伝統的なポテトマッシュの素晴らしい（より健康的な！）代替品になります。
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ブルーチーズ、ブラウンバター、リンゴなどが加わったこれらは、ジャガイモのことを忘れさせてくれるおいしいおかずです。
ブルーチーズマッシュポテトセロリの根のレシピ
4〜6人分
準備時間：10分| 調理時間：30分| 合計時間：40分
材料：
- 2ポンドのセロリの根、皮をむいてみじん切り
- ミルク1/2カップ
- バター大さじ1
- ブルーチーズ1/2カップが崩れ、付け合わせ用にさらに
- 塩とコショウ
方向：
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 沸騰したらセロリの根を加え、柔らかくなるまで約30分煮ます。
- セロリの根を水気を切り、鍋に戻し、ミルクとバターを加えます。 ポテトマッシャーで滑らかになるまでマッシュします。
- ブルーチーズのクランブルを追加し、さらにマッシュを1〜2個加えて混ぜ合わせます。
- 塩こしょうで味を調え、ブルーチーズのクランブルを追加します。
ブラウンバターマッシュキャロットレシピ
4〜6人分
準備時間：15分| 調理時間：20分| 合計時間：35分
材料：
- 2ポンドのニンジン、皮をむき、みじん切り
- 1/4カップ ブラウンバター
- 塩とコショウ
方向：
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 沸騰したらにんじんを加え、柔らかくなるまで約20分煮ます。
- にんじんを水気を切り、鍋に戻し、茶色のバターを加えます。
- ポテトマッシャーで滑らかになるまでマッシュします。
- 塩こしょうで味を調える。
アップルパースニップマッシュレシピ
4〜6人分
準備時間：10分| 調理時間：25分| 合計時間：35分
材料：
- 2ポンドのパースニップ、皮をむいてみじん切り
- 皮をむいてみじん切りにした大きなリンゴ1個
- ミルク大さじ2
- 塩とコショウ
- 付け合わせ用の新鮮なタイム
方向：
- パースニップを沸騰したお湯の大きな鍋に入れ、柔らかくなるまで約25分加熱します。
- パースニップが調理されている間、中火に水をかけた小さな鍋にリンゴを入れます。 リンゴを柔らかくなるまで炒め、時々かき混ぜながら、約5〜7分炒めます。
- パースニップを排水し、鍋に戻します。
- リンゴとミルクを鍋に入れ、滑らかになるまでつぶします。
- 塩こしょうで味を調える。 タイムを飾り、サーブします。
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