ますます多くのグルテンフリー製品が市場に出回っているので、グルテンフリーの理由に加えて、グルテン不耐性とグルテン不耐性の違いを見つける時が来ました。 セリアック病.
セリアック病、小麦アレルギー、グルテン不耐性という用語は、最近よく使われ、一部の人は同じ意味で使用しています。 3つすべてがグルテンによって炎症を起こし、グルテンを含まない食事療法によって緩和されますが、それらはあなたの体にとって非常に異なることを意味します。
グルテンとは何ですか？
グルテンは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質です。 これは、ほとんどのパンとパスタにグルテンが含まれていることを意味します。 幸いなことに、代替の小麦粉と穀物（米麺やひよこ豆の小麦粉など）を使用したグルテンフリーの代替品が今日市場に出回っています。 それでも、グルテンを避けなければならない人は、醤油のようなグルテンフリー製品でも注意し、小麦と一緒に加工されないようにする必要があります。
セリアック病
セリアック病は遺伝性の自己免疫疾患であり、遺伝性であり、免疫系が健康な組織を攻撃する原因となります。 グルテンを摂取することによって引き起こされるセリアック病を治療するための唯一の治療法は、厳格なグルテンフリーの食事療法に従うことです。 セリアック病の人は、さまざまな形の胃の病気や不快感を経験します。 診断されていない場合、セリアック病はあなたの体（特に小腸）と免疫系に深刻な害を及ぼす可能性があります。
小麦アレルギー
小麦アレルギーは他のアレルギーと同様に現れ、発疹から下痢まで何でも引き起こす可能性があります。 これはかなり一般的なアレルギーであり、アレルギー検査で確認できます。 他のアレルギーと同様に、アレルギーのある食品、この場合は小麦を避けることで、発生を防ぎます。
グルテン不耐性
グルテン過敏症とも呼ばれるグルテン不耐性は、このグループの最新の診断です。 一部の人々は、セリアック病または小麦アレルギーの症状を示しますが、どちらも陽性とはなりません。 グルテン不耐性の人は、体に長期的な害を及ぼすことなくグルテンを食べることができます。 そうすると、彼らはただ不快になるかもしれません。
グルテンフリーのトレンド
セリアック病、小麦アレルギー、グルテン不耐性に対する意識の高まりとともに、これらを持たない多くの人々が 診断は、グルテンフリーの時流に乗って、そのような食事療法は あなた。 しかし、現在の多くの研究は、医学的な必要性がない限り、グルテンフリーの食事は良いよりも害を及ぼす可能性があることを示唆しています。 オプラやグウィネス・パルトロウのようなスターはグルテンフリーの「クレンジング」を行っていますが、多くのスターはグルテンフリーです 製品は実際には、従来のグルテンよりもカロリーと炭水化物が高くなっています カウンターパート。
何をすべきか？
胃腸の不快感が持続する場合、特に家族の誰かがセリアック病と診断されている場合は、医師の診察を受けてください。 彼らはそれと小麦アレルギーをテストし、あなたに最適な食事の選択肢について話し合うことができます。 これらの症状を経験しておらず、体重を減らしたいだけの場合は、別の食事療法を試してみることをお勧めします。
セリアック病とグルテン不耐性の詳細
セリアック病：あなたが知る必要があること
セリアック病とグルテン不耐性：診断と治療
グルテンが健康に害を及ぼす場合
