古典的なハヌカ：ルゲラーのレシピ

これらは、ハヌカの食事を満たした後にふけるのに最適なサイズのデザートです。彼らもあなたのクッキー交換パーティーに予想外の追加になるでしょう！

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伝統的
ハヌカデザート

これらのクリームチーズクッキーは軽くて風通しが良く、ラズベリージャム、ココアパウダー、シナモン、刻んだクルミが入っています。

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーで、バターとクリームチーズを中高速で均一になるまで約2分間叩きます。極細の砂糖、バニラ、塩を加え、速度を遅くします。小麦粉1-1 / 4カップを追加し、組み込まれるまで混ぜ合わせてから、残りの1カップの小麦粉で繰り返します。混ぜすぎないでください。
軽く粉をまぶした作業面に生地を広げます。手をよく小麦粉をまぶし、軽くこねて、材料が均等に分散するようにします（約10秒）。生地を3分の1に分け、各部分を1インチの厚さの円盤に成形し、それぞれをラップで包みます。冷やして固まるまで約2時間冷蔵します。
詰め物を作るには、クルミ、極細砂糖、黒砂糖、ココア、シナモンを小さなボウルに入れます。取っておきます。
ラックをオーブンの中央と上部3分の1に配置し、華氏350度に予熱します。 2つのハーフシートパンにパーチメント紙を並べます。
一度に1枚の生地で作業し、包装を解いて、軽く粉をまぶした作業面に置きます。生地の上部に小麦粉をまぶして、直径13インチの円に広げます。
小さな金属ヘラを使用して、大さじ2杯のジャムを上に広げ、生地の中央に直径2インチのスペースを残し、端に1インチの境界線を残します。

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クルミの混合物大さじ2杯をジャムに振りかけます。鋭いピザホイールまたは大きなナイフを使用して、生地を四分の一に切り、次に各四分の一を3つのくさびに切り、合計12のくさびを作ります。
広い方の端から始めて、一度に1つずつ、角を約1/4インチに折り、次に巻き上げます。ルゲラーをきつく巻かないでください。ジャムとフィリングがにじみ出ます。各クッキーの外側に詰まりや詰まりがないようにしてください。そうしないと、焦げてしまいます。
それぞれのルゲラーを1インチ離して、それぞれの先端を下に向けて鍋に置きます。ルゲラーの端をポイントに向かってわずかに湾曲させて三日月にします。生地の他の2つのディスクでこのプロセスを繰り返します。
軽く焼き色がつくまで約30分焼きます。鍋で完全に冷やします。

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