ユニークなファッジレシピは、すべての家庭料理人がレシピボックス（またはむしろソフトウェア）に入れるべきものです。 季節のクラフトビールで作られたこのおいしいチョコレートのおやつをチェックしてください。
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この歯ごたえのあるクリスマスファッジは、好きなクリスマスビールや冬のビールで作ることができます。 ビールが好きなら、それがファッジに与えるフレーバーのヒントが好きになる可能性があります。 しかし、それがアルコールのように味わいすぎることを心配しないでください。 他の材料はビールのモルトとホッピーなフレーバーの多くを覆い隠しているので、お気に入りのラガーやエールをほんの少し加えただけのご馳走が残ります。
料理のコツ
ビールの種類が異なれば、調理時間や硬化時間も異なる場合があります。 選択が最終製品にどのように影響するかがわかるまで、このレシピを1日前に作成してみてください。
クリスマスビールのファッジレシピ
収量16-30個
材料：
- 1（12オンス）ボトルのクリスマスまたは冬のビール
- 無塩バター大さじ2
- 1（14オンス）はコンデンスミルクを甘くすることができます
- ライトブラウンシュガー1カップ
- 小さじ1-1 / 2の純粋なバニラエッセンス
- 1カップと大さじ1-3 / 4のセミスイートまたはダークチョコレートチップ
- 蜂蜜大さじ1
- 無塩バター1/3カップ
- 細かく刻んだ1 / 4〜1 / 3カップのナッツ
方向：
- 中火にかけた大きな鍋で、ビールとバターを混ぜ合わせ、20分または30分、または釉薬のような粘り気のあるシロップができるまで頻繁にかき混ぜます。 （泡立ちや沸騰し始めたら、少し火を弱めます。）
- 火を弱め、コンデンスミルク、ハチミツ、バニラ、バターを加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
- ブラウンシュガーとチョコレートチップを加え、中火に上げて絶えずかき混ぜ、チョコレートを溶かします。
- 可能な限り強火で（中火を超えないように）調理を続け、混合物を沸騰させず、約15分間絶えずかき混ぜます。
- 端がポットの側面からわずかに離れ始めたとき、または冷たい水に小さじ1杯を落としたときにボールが形成されたときに、混合物は準備ができています。
- すぐに火から下ろし、ファッジの1/4を、グリースを塗った8 x8インチのガラス製キャセロール皿に注ぎます。 混合物の各1/4の間に、ナッツを振りかけます（ いいえ ファッジを壊したり、分離させたりする可能性があるため、ナッツを混ぜます）。
- パラフィン紙またはラップで皿を覆い、室温で約1時間冷まします。 皿の底が冷えて底に心地よく触れるようになったら、皿を冷蔵庫に移してセットを終了します。
- 冷蔵庫から皿を取り出し、ファッジを16から30の均一な正方形に切ります。
レシピノート
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このレシピでは、シエラネバダセレブレーションとダークチョコレートチップを使用して、濃いローストのような味わいにしました。 これにより、かじるのに最適な、強烈で歯ごたえのあるファッジが作成されます。 セミスイートチョコレートと一緒にサムアダムズウィンターラガーやクリスマスエールを試すこともできます。 ビールの選択を補完するチョコレートを選択することを忘れないでください。 - ビールに麦芽が含まれているため、これらのファッジのほとんどは、従来のファッジよりも歯ごたえがある可能性があります。
- ファッジ作りは気候に大きく依存します。 空気中の湿度が高いと、設定に時間がかかります。 したがって、外の天気がひどい場合は、別の日のためにそれを保存することを検討してください。
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