3つのボリュームたっぷりのフィッシュバーガー（自家製パンのレシピ付き）– SheKnows

1. オーブンを華氏200度に予熱します。 予熱したら、電源を切ります。 焦げ付き防止のクッキングスプレーでガラスのボウルにグリースを塗り、脇に置きます。
2. スタンドミキサーのボウルに、酵母と水を加えます。 約10分間、または泡立つまで座らせます。 ミキサーに生地のフックを取り付け、卵、溶かしたバター大さじ2、砂糖、塩を加えます。 ミキサーの電源を入れます。 生地が柔らかくなり、ボウルから引き離されるまで、小麦粉を一度に1/2カップずつ追加します。 薄力粉の表面に移し、さらに数分間、または柔らかく弾力性があるまでこねます。
3. 生地を丸めてボールにし、油を塗ったボウルに入れます。 グリースを塗ったラップで覆い、約1時間半またはサイズが2倍になるまで上昇させます。
4. オーブンから取り出し、生地を同じサイズの8つに砕きます。 お団子の形が厚くなるまで、手で丁寧に転がします。 羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートの上に置きます。 オーブンに入れ、さらに1時間半ほど上げます。
5. オーブンを華氏350度に予熱します。 残りのバター大さじ2杯でパンにグリースを塗ります。 約18分、または黄金色になるまで焼きます。 ごまをふりかけるか、お楽しみください！

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アボカドエビバーガー

1. フードプロセッサーのボウルに、エビを入れ、ミンチになるまでパルスします。 ウスターソース、ライムジュース、ネギ、塩、コショウ、メキシコのオレガノ、パン粉を加えます。 混合物が結合する（そして濃くなる）までパルスします。
2. 混合物を4つのパテに形成し、プレートに置きます。 約30分間冷やします（それで彼らは固まります）。
3. 冷やしたら、大きなフライパンでオリーブオイルを熱します。 パテを一度に2つずつ追加し、両面が黄金色になるまで、合計で約6〜7分調理します。
4. 組み立てるには、チーズのスライス、砕いたアボカドの1/4、新鮮なコリアンダー、ひびの入ったコショウをパンに積み重ねます。

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ジャンボクラブ＆バジルバーガー

1. オーブンを華氏350度に予熱します。 大きなボウルに、すべてを混ぜ合わせます（飾り用のバンズ、バジル、マヨネーズを除く）。 手で混ぜて混ぜ合わせます。 ミックスで4つのパテを作り、ディナープレートに置きます。 約30分間冷やします。
2. 冷やしたら、8 x8インチのガラス製ベーキングディッシュに油を滴下します。 ハンバーガーをオーブンに入れ、約25〜30分、または黄金色になるまで焼きます。
3. 自家製のパンにマヨネーズ、新鮮なバジル、塩こしょうをすぐに重ねます。

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スパイシーなマスタードとタラのハンバーガー

1. 2つのフォークを使用して、タラをそっと細かく砕き、ミキシングボウルに入れます。 パン粉、にんにく、辛いマスタード、塩、こしょうを加えます。 手を使って、まとまるまで混ぜます。 慎重に混合物を4つのパテに成形します。
2. 大きなフライパンにバター大さじ1を熱します。 パテを一度に2つずつ追加し、両面が黄金色になるまで約8〜10分調理します。 暑さから削除。
3. 同じ鍋を使用して、残りのバター大さじ1を加熱します。 玉ねぎとピーマンを追加します。 柔らかく玉ねぎがカラメルになるまで約6分煮ます。
4. ハンバーガーを作るには、タラのパテとスプーン一杯の野菜の混合物を下のパンに積み重ねます。 マスタードとマヨネーズ大さじ1杯で一番上のパンを泡立てます。
5. 各ハンバーガーに新鮮なディルを飾ります。