メインディッシュでもデザートでも、コーヒーを使った料理はレシピに風味と深みを加える素晴らしい方法です。 残り物の淹れたてのコーヒーを使用することができます-それを強くて頭が良くする場合-またはインスタントエスプレッソパウダーを使用して、料理に濃厚で濃厚なコーヒーフレーバーを簡単に追加できます。 どちらを選んでも、コーヒーを使った料理は、甘くておいしい食事の両方で素晴らしい味と食感を生み出します。これを証明するためのコーヒーが豊富なレシピをいくつか紹介します。
リッチで素晴らしいコーヒーレシピ
淹れたてのコーヒーでも粉末のコーヒーでも、新鮮なコーヒーを使用してください。 コーヒーを使った料理を試すと、クッキーやケーキにフレーバーを追加したり、アイスクリームやヨーグルトに粉末をまぶしたりするなど、レシピでコーヒーを使用する他の多くの方法が思い浮かびます。 選択はあなた次第です！ とにかく、あなたはコーヒーがあなたのレシピに加える独特のニュアンスにうれしく驚かれることでしょう。
バナナコーヒーモーニングスコーン
8〜10個のスコーンを作ります
コーヒーのダブルショットで1日を始めましょう。バナナのコーヒースコーンをかじりながら、マグカップを飲みます。
材料：
全粒粉2カップ（または全粒粉の半分と全粒粉の半分の混合物）
ベーキングパウダー小さじ4
コーシャソルト小さじ1/2
グラニュー糖1/4カップ
無塩バター1/2カップ
熟したバナナ1/2カップ、マッシュポテト（約1〜2本のバナナ）
1/4カップの低脂肪ミルク
室温で1/4カップの濃いブラックコーヒー
小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
方向：
1. オーブンを華氏425度に加熱します。 天板に軽くグリースを塗ります。 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 ペストリーブレンダーまたは2つのフォークを使用して、混合物がパン粉のようになるまでバターをカットします。
2. 小さなボウルに、バナナ、ミルク、コーヒー、バニラを混ぜ合わせます。 乾いた混合物に加え、穏やかに混ぜて少し湿った生地を作ります。
3. 軽く粉をまぶしたカウンターで生地を出し、30秒ほど軽くこねて丸い平らな円盤にします。 麺棒で生地を1/2インチの厚さに丸めます。 均等なサイズの三角形にカットし（パイのようにカットします）、天板に置きます。 15分または軽く茶色になり、スコーンを軽くたたくと中空に聞こえるまで焼きます。
コーヒービーフシチュー
サーブ4
温かくて素晴らしい、コーヒーとビーフは、この心のこもった冬のシチューの素晴らしいペアです。
材料：
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
1-1 / 2ポンドの赤身のシチュービーフ、立方体にカット
玉ねぎ2個、薄切り
にんにく1片、みじん切り
ピーマン2個、半分にした、種をまく、厚くスライスした
1/4カップ中力粉
ドライ白ワイン大さじ5
強く淹れたコーヒー大さじ5
コーシャソルトと挽きたてのコショウで味わう
新鮮なタイム
ローリエの葉
方向：
1. 中火から強火でソテーパンに油を熱します。 肉を加え、四方が焦げ目がつくまでよくかき混ぜながら調理します。 肉を取り除き、保温します。
2. 火を弱め、玉ねぎ、にんにく、ピーマンを加え、弱火で10分ほど炒める。 小麦粉をまぶして、2〜3分、絶えずかき混ぜながら調理します。 徐々にワインとコーヒーを入れてかき混ぜます。
3. 中火に火を強め、絶えずかき混ぜながら煮る。 肉を鍋に戻し、塩こしょうで味を調え、新鮮なタイムの小枝を数本、月桂樹の葉を2枚加え、蓋をして中火から弱火にします。 1時間または肉が柔らかくなるまで煮ます。 月桂樹の葉を取り除き、温めてお召し上がりください。
コーヒーで釉薬をかけたハム
10人分
次のホリデーハムにスパイスとコーヒーを加えます。 エスプレッソのフレーバーはブラウンシュガーや挽いたスパイスとよく合い、ハムを一口食べるごとに美味しくて肉付きの良い一口になります。
材料：
完全に調理されたハム1個（約 5ポンド）
インスタントエスプレッソパウダー大さじ1
3/4カップのお湯
しっかりと詰まった黒糖1/2カップ
小さじ1/2の挽いた生姜
小さじ1/2の挽いたシナモン
オールスパイス小さじ1/2
挽きたてのコショウ小さじ1/2
方向：
1. オーブンを華氏350度に加熱します。 ハムが脂肪質の場合は、脂肪を取り除きます。 ハムをローストパンのローストラックに置き、30分焼きます。
2. 小さなボウルに、エスプレッソをお湯に溶かします。 残りの材料を加えてよくかき混ぜます。 コーヒーの混合物でハムをバストします。
3. ハムをさらに45分焼き、10分ごとにしつけます。 ハムをオーブンから取り出し、ホイルでテントを張り、スライスする前に5〜10分間放置します。
おいしいモカファッジソース
約1カップになります
次回あなたの甘い歯が呼ばれるとき、あなたのアイスクリーム、ブラウニーまたはケーキにこの速いモカファッジデザートソースで豊かな追加を与えてください。
材料：
インスタントエスプレッソパウダー大さじ2
濃い淹れたてのコーヒー1/2カップ
グラニュー糖1-1 / 2カップ
無糖カカオパウダー1カップ
コーシャソルトをつまむ
無塩バター大さじ6
小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
方向：
中型の鍋で、淹れたてのコーヒーにエスプレッソパウダーを溶かします。 バニラを除くすべての材料を加え、中火で沸騰するまで加熱します。 ワイヤー泡立て器を使用して、砂糖とココアを溶かします。 2分間沸騰させます。 ストレーナーを通してサービングボウルに注ぎ、バニラでかき混ぜます。 アイスクリームやその他のデザートの上に温めてお召し上がりください。
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