オレンジと生姜を組み合わせると、肉のない炒め物に最適なソースになります。 この簡単なレシピは、活気に満ちた風味に満ちており、どんな食事も明るくします！
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明るい柑橘系の果物はいつでも活気づけることができます！ ミートレスマンデーの場合は、家でお気に入りの料理になる可能性が高いものを提供します。オレンジジンジャー豆腐炒めのこのレシピは、ピリッと明るくボリュームがあります。 ブロッコリー、ピーマン、タマネギ、アスパラガス、さらにはチンゲン菜やほうれん草などのお気に入りの野菜をトスします。 たくさんのオプションがあります！
オレンジ生姜豆腐炒めレシピ
サーブ2
材料：
オレンジジンジャーマリネ用
- オレンジジュース1カップ
- にんにく1片、みじん切り
- 醤油大さじ1
- 小さじ1/2のシラチャまたは他のホットソース
- 小さじ1/4の新鮮なすりおろした生姜
炒め物に
- 6〜8オンスの超硬豆腐、水気を切り、水分を押し出し、立方体にカット
- コーンスターチ大さじ1
- 菜種油大さじ2
- 好きな野菜3カップを一口大にカット
- 小さじ1/4の塩
- ご飯2人前
方向：
オレンジジンジャーマリネ用
- 大きなボウルに、オレンジジュース、にんにく、醤油、シラチャ、またはホットソースと生姜を加えます。 一緒に泡だて器で取っておきます。
- 豆腐をペーパータオルで乾かした後（水分をできるだけ押し出します）、立方体に切ります。
- 豆腐をマリネに入れ、液体が豆腐を覆っていることを確認し、約30分間冷蔵します。
炒め物に
- コーンスターチと大さじ2杯のマリネを小さなボウルに入れます。 滑らかになるまで泡だて器で混ぜてから、脇に置きます。
- 豆腐をマリネから取り出し、液体を保存します。
- 大きなフライパンに菜種油を加えるか、強火で中華鍋を作ります。 油が熱くなったら豆腐を入れて1〜2回ひっくり返して1〜2分煮ます。
- フライパンに野菜を入れます。 調理が終わる直前に、最初にボリュームのある野菜（ブロッコリー、ピーマン、玉ねぎなど）を追加し、柔らかい野菜（ほうれん草やチンゲン菜など）を追加してください。 1〜2分間、かき混ぜながら調理します。
- 予約したマリネをフライパンに入れ、沸騰させます。
- 沸騰したら、コーンスターチの混合物をかき混ぜて、塩と一緒にマリネを濃くします。
- すべての材料をかき混ぜてマリネでコーティングし、フライパンを火から下ろします。
- 均等に分けてご飯の上に温めます。
肉のない月曜日の食事を明るくしましょう！
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