「ビーガン食はより健康的です。」 「ビーガンのライフスタイルはより倫理的です。」 私たちは皆、これらの声明の背後に意味があることを聞いて理解することができます。 しかし、新しい子供向けの本は大胆にタイトルが付けられています ビーガンは愛です、Ruby Rothによると、人々は皆怒り狂っています。
ビーガンは愛です
ビーガンは愛です ビーガンの子供を育てている家族、または著者のルビー・ロスが説明しているように、 私たちの食糧と農業システムで何が起こっているのかを紹介します。」 この本はビーガンコミュニティをはるかに超えて広がる反応を集めました、 しかし。 幸せな動物で飾られたカバーを開くと、動物のイラスト画像を見て驚くかもしれません 狩猟または虐待され、「…肉や乳製品のために飼育されたすべての動物は、 終わり。 彼らの死は暴力的で悲しいものです。」 批評家がこの本を子供には不適切なものから「洗脳」や「宣伝」まですべてと呼んでいるのは、この一見グラフィックなコンテンツです。
多くの人が、このような発言は児童書にはあまりにも恐ろしいと考えています。 ロスは良い点を挙げていますが、私は同意しません。 「私たちの肉がどこから来たのかを話すのが怖すぎるなら、それは確かに怖すぎて食べることができません。」 しかし、問題がある場合 動物虐待とビーガニズムの問題は子供たちと話し合われていません、この本はかなり怖い就寝時間を作るかもしれません 話。 もちろん、親として、子供たちに読むのに適切だと思うものと不適切だと思うものを決めるのは私たち次第です。 しかし、現代の食べ物の現実について子供たちを教育するための計算されたよく考えられた決定と組み合わされて システムは、ビーガンに住む、またはビーガンに移行することを決定した家族にとって良いサポートツールになるかもしれません ライフスタイル。
論争を奨励する
この本をめぐる論争と怒りは、ロスにとって完全なショックではありませんでした。 「私はこの本についていくらかの論争を予想していた」とロスは言った。 「これほど大きな全国レベルになっていることに驚きましたが、このトピックが議論されていることに興奮しています。」
トピックに光を当てることは、ロスの最大の目標の1つであるように思われます。 私たち自身と私たちの子供たちに何を与えるかは複雑な決定です。 多くの著者、
マイケルポーラン と ジョナサンサフランフォア、トピックに関する思慮深い本を書いています。 ほとんどの人は、国として、私たちの食料システムには、環境から健康、そして倫理的な問題に至るまで、多くの大きな問題があることに同意しています。 このような作家の仕事は、肉や乳製品などの食べ物をたくさん食べるべきだと私たちに告げる企業の広告予算やロビイストの深いポケットによって戦われています。 たとえば、全国乳製品評議会は、毎日3サービングの乳製品を食べるべきだと述べています。 「バランスの取れた健康的な食事を確保するため。」 何が正しい、または最良の情報であるかを知ることは困難です。 1つ確かなことは、特定の主張の背後に大きな予算とキャンペーンがある場合、それらの主張は疑問視する価値があるということです。正しい個人の選択をする
ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを検討している場合、ロスの新しい本は良い出発点ですが、それは微妙ではありません。 彼女は私たちに肉を減らすように優しく勧めたり、ビーガンの変化を私たちのライフスタイルに取り入れるための小さな方法を提案したりしません。 たとえば、動物に良い生活を送る農場で人道的かつ持続可能な方法で育てられた肉を食べることについての彼女の考えを知りたいと思いました。 私は彼女に、その問題が本に書かれているのと同じくらい白黒であるかどうか尋ねました。 「動物の生活に関しては、灰色の領域はありません」とロスは答えました。 「動物とその製品と引き換えにお金があるとき、それは汚いビジネスです。」
移行を検討していますか？
あなたの研究をしてください
ロスは、ビーガニズムは私たちが良心的に食べることができる唯一の方法であると主張しています。 彼女はビーガンライフスタイルがより健康な惑星とすべての生き物の幸福を促進すると主張します、しかし考慮すべきことがもっとたくさんあります。 適切な研究と指導がなければ、私たちは健康的に自分自身を維持するために必要な栄養素を十分に摂取できないリスクを冒します。 しかし、慎重に計画された多様な植物ベースの食事と、B12や栄養酵母などのいくつかの栄養補助食品の追加により、 ビーガン食 信じられないほど栄養を与え、栄養的にバランスをとることができます。 「ビーガニズムはライフサイクルのすべての年齢と段階の人々に適しています」とロスは述べています。 「それだけでなく、カルシウムのような多くの栄養素は、野菜と動物の供給源から得られた場合、異なって認識されます。 私たちの体は、これらの栄養素が植物から来ると、より簡単に吸収されます。」
新しい食べ物を試す
ロスは、ビーガン食にアプローチする良い方法は、「あなたの食事に新しい食べ物を加えることに集中することです」と示唆しています。 他の食べ物を取り出すのとは対照的です。」 多くの人々は、彼らができるであろう食物の不足について単に考えます 食べる。 ホットドッグやアイスクリームコーンなしで夏をどのように過ごすかを心配する代わりに、組み込むことができるすべての新しい食品について考えてください。 ファッロや キノア と 楽しいナッツスプレッド カシューナッツやアーモンドバターのように。
ビーガン加工食品の量を制限する
ビーガン食は健康的な非動物由来の食品に基づくべきであることに留意することが重要です。 ビーガンホットドッグと冷凍ミールは、お気に入りの食べ物から突然離脱することなくビーガンダイエットに移行するための良い方法かもしれませんが、ロス 「長寿を確保する方法は、新鮮な未加工の食品に焦点を当て、主に自然の庭で食べることです」と考えています。 「ビーガンジャンクフードを食べると燃え尽きやすくなります ダイエット。"
創造性を発揮し、家族を巻き込む
このような決定を下すことは大きな変化であり、多大なコミットメントが必要です。 全員が参加し、メリットが直面する可能性のある課題を上回ることに同意する必要があります。 どの新しい食品を食事に取り入れたいかを家族に決めてもらい、食事の準備を手伝ってもらってください。 ロスが7歳の継娘であるアキラと一緒に作るのが好きな料理は ケールサラダ そして、フムスとグリーンを添えた発芽穀物トルティーヤ。 ファーマーズマーケットで手作業で選んだ農産物を使って、子供たちに野菜スープの大きなバッチを作るのを手伝ってもらってください。 誰もが関わっていると感じるとき、それはライフスタイルとそれを支える食べ物とのつながりを強化します。
私たちの惑星とそこに住む人々の生活にプラスの影響を与えることへのコミットメントは常に良いことです。 ロスの本を防御的かつ厳しく批評するのではなく、私たちが住んでいる世界をより良くするための極端な取り組みの例としてそれを見る必要があります。 彼女の言うことすべてに同意する必要はありません。多くの人が、 現時点ではビーガンのライフスタイルですが、それは価値のある問題であることに間違いなく同意できます 議論。
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