「すっごく楽しいものは何も食べられないんですよね？」 私たちのウェイターは、彼のメモ帳の上に手を構え、哀れな笑顔で言います。
「いいえ」と夫は言い、ため息をつき、卵とベーコンの入ったプレーンなワッフルに腰を下ろしました。
目の前のブッラータカプレーゼサラダを罪悪感を持って見つめ、雲のような一口も提供できないのが嫌いです。 モッツァレラチーズ、フレッシュトマトはジューシーで熟しているので、ピンク色のジュースの巻きひげが下に溜まっています。 チーズ。 私たちは巨大な食品共有者です。 それは私たちがしていることであり、彼もこれを楽しむことができないのは私を殺します。
つまり、トマトにアレルギーがあるのは誰ですか？ そして、トマトだけでなく、ジャガイモも。 そしてピーマン。 そしてなす。 だから、ええ、たくさんの楽しいもの。
あまり知られていないアレルギーですが、一度それを理解すると、私たちの生活の質に大きな影響を与えました。
私がブログでノマト氏と愛情を込めて言及している夫に最初に会ったとき、彼は片頭痛、セリアック病、乳糖不耐症を患っていました。 少なくとも、彼はまだ常に病気であったにもかかわらず、彼はそうしたと思った。
実際、彼が2回目の公式セリアック病検査の準備をしていて、持っていたすべての食物を吸入していたとき 何年もの間拒否されました（彼がリストを作ったとき私はそこにいました—それはクリスマスの子供のようでした！）、彼は実際に 感じた より良い 彼がグルテンフリーダイエットをしていたよりも。 もちろん、テストは陰性に戻りました—セリアック病はありません。 医者はこの時点で手を投げ、私の夫に彼は一人でいると言いました。
彼が医学部に通い始めると、彼はひどく食べていました。 あなたは学生を知っています—同じ5つのことを何度も繰り返します！ それでも、彼は気分が良くなりました—著しく良くなりました。
私が彼に加わって料理を始めるまではありませんでした 本物 彼が再び病気になった食べ物—ラザニア、肉、ジャガイモ—。 簡単なグーグル検索を行ったところ、すべてクリックされました。 私は彼を致命的なナス科植物でゆっくりと毒殺していると冗談を言います。
そして、あなたは何を知っていますか？ それらを切り取ると（完全に切り取ると）、彼の症状はほぼ即座に改善しました。 これ以上のIBSはありません。 彼は片頭痛薬の服用をやめました。 最良の部分？ 彼は乳糖不耐症ではありませんでした！ 彼は好きなチーズを全部食べることができた。
トマト、ピーマン、ジャガイモの共通点は何ですか？
トマト、ピーマン、ジャガイモ、そしてナスとタバコはすべて、ナス科の植物の一部です。 solanacaea。
真の悪役は、すべてのソラナケア植物に見られるグリコアルカロイドである「ソラニン」です。 より濃縮された形では、ベラドンナと「致命的なナス科」の背後にある危険な毒素であり、実際の毒です。 ほとんどの人はソラニンの消化に問題はありませんが、一部の人、特に自己免疫疾患や関節炎のような炎症を起こしやすい組織の人にとっては、それは本当の問題になる可能性があります。
ナス科のアレルギーや不耐性はどのように見えますか？
残念ながら、それはよく知られたアレルギーではないため、多くの人々はソラニンの問題に起因する可能性のあるさまざまな症状に苦しんでいます。
最も一般的な症状は次のとおりです。
- 過敏性腸症候群
- リーキーガットの一因となる、または悪化させる可能性があります
- 関節炎の痛みやこわばり
- 片頭痛
- 吐き気
- 消化不良
- 膨満感
- 腸の苦痛とけいれん
- 不眠症
- うつ病や気分のむら
時々食べ物 アレルギー 特異ではなく、症状は1つまたは複数のアレルゲンによって引き起こされる可能性があります。
ナス科のアレルギーや不耐性があると思われる場合は、まずナス科のない食事に飛び込む前に医師に相談してください。 ソラニンはほとんどの人が少量消化しやすいです。
これは、ナス科のアレルギーと不耐性に関するシリーズのパート1です。 続きを読む！
ナス科の不耐性やアレルギーについてもっと知りたい場合は、私のウェブサイトにアクセスしてください。 http://isaynomato.com
