יום שישי ללא גלוטן: סלט עדשים עם ויניגרט חרדל-SheKnows

? עדשים משתלבות יפה עם ארוגולה ורוטב טעים למתכון פנטסטי ללא גלוטן שישי!

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

עדשים כל כך טובות לך (הן ארוזות בסיבים וחלבון), והן קלות מאוד להכנה. מגישים אותם ביום שישי ללא גלוטן, באמצעות מתכון זה לסלט עדשים עם ויניגרט חרדל. שילוב הירקות והארוגולה המפולפלת משתלבים יפה עם העדשים.

ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

סלט עדשים עם ויניגרט חרדל

מגיש 4

רכיבים:

בשביל הוויניגרט

• 2 כפות חרדל דיז'ון ללא גלוטן (או חרדל צהוב רגיל וללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
• 3 כפות חומץ יין אדום
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1/8 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס

בשביל הסלט

• 1 כוס עדשים מיובשות, שטופות, ממוינות ומרוקנות
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
• 1/3 כוס גזר קצוץ
• 1/3 כוס עגבניה קצוצה
• 8 גרם ארוגולה

הוראות הגעה:

1. טורפים יחד את כל חומרי הוויניגרט בקערה בינונית. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. שומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.
2. מוסיפים את העדשים ו -2-1/2 כוסות מים לסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה.
3. מביאים את התערובת לרתיחה (רגע לפני שהיא מגיעה לרתיחה), לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים במשך 20-25 דקות. רוב המים ייספגו במהלך הבישול, והעדשים צריכות להיות רכות.
4. מסננים את העדשים ומחזירים אותם למחבת, מהאש. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים היטב.
5. מניחים לעדשים להתקרר לטמפרטורת החדר בקערה גדולה, ואז מוסיפים פנימה את הבצל, הגזר והעגבנייה. לזרוק בעדינות לערבב.
6. מחלקים באופן שווה את הארוגולה בין הצלחות הבודדות ומעליו את תערובת העדשים.
7. מטפטפים את רוטב הוויניגרט על הצלחות האישיות.

אתה תאהב את העדשים האלה!

עוד מתכונים ללא גלוטן

פיצה תפוחי אדמה מרגריטה
טונה ופיצת זית שחורה
פסטת קינואה ברוטב ירקות שמנת