תפריט חג ההודיה והמתכונים הטבעוניים - SheKnows

כשאתה חושב על חג ההודיה, מה עולה לך בראש? אם אתם כמו רוב האנשים, מדובר בהודו ענק, פירה מחמאה ועוגת גבינה שמנת עם קצפת טרייה. למרות שלאלפי האמריקאים החיים אורח חיים טבעוני, חג ההודיה יכול להיות קשה, במיוחד אם אף אחד אחר במשפחתך אינו חי מבשר וחלב. אם אתה חי באורח חיים טבעוני, אתה עדיין יכול ליהנות מהחופשה שלך עם אלה טעימים, דקדנטיים וחסרי חלב לחלוטין מתכוני חג ההודיה!

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

מלית מתובלת עשבי תיבול, פירה שום "צ'דר" שום, צ'ילי טבעוני דשן, בטטה צלויה במייפל ועוגת גבינה טבעונית דקדנטית מהווים את התפריט המפתה הזה. הביאו את אחת התוספות האלה, את הקינוח או את המנה העיקרית לחגיגת חג ההודיה השנה כדי לאהוב (ואפילו להפוך!) את המשפחה והחברים הטורפים לגמרי.

מתכון למלית תבלינים

עשב תיבול מתובל ורענן זה הוא התוספת המושלמת לחג ההודיה שלכם. במקום להשתמש בחמאה או במרק עוף, המלית עשויה שמן זית כתית מעולה ומרק ירקות 100%. בנוסף, הוספת התפוח הטרי והפקאנים הקלויים הופכים את המנה הזו לבלתי נשכחת!

מניב: כ -6 (1/2 כוס) מנות

רכיבים:

• 3 כוסות תערובת מלית עם לחם עשבי תיבול
click fraud protection
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 גבעול סלרי, קצוץ דק
• 3 עלי בזיליקום טריים, קצוצים
• 1 תפוח בינוני, קצוץ דק
• 1/2 כוס פקאנים קלויים קצוצים
• 3/4 עד 1 כוס 100% מרק ירקות (תלוי בעקביות המועדפת עליך)
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן בתנור הולנדי בינוני (או ווק) בחום גבוה. מוסיפים בצל וסלרי. מבשלים עד שהירקות משחימים מעט ומתרככים. מוסיפים תערובת מלית, מרק ומלח ופלפל. מבשלים עד שכל נתחי הלחם לחים.
2. מוסיפים תפוח קצוץ, עלי בזיליקום ופקאנים קלויים, מחממים עוד שתיים -שלוש דקות. מסירים מהאש ומגישים עם קישוט של בזיליקום טרי.

מתכון לפירה תפוחי אדמה שום

פירה מסורתי מלא לעתים קרובות בחמאה, שמנת חמוצה, חלב וגבינת שמנת. פירה טבעוני אלה הם תפוחי האדמה הדקדנטיים, השמניים והטעימים ביותר שהכנתי, ואין להם מוצרי חלב. המפתח לתפוחי האדמה המדהימים האלה? תוספת גבינת שמנת טבעונית, מרק ירקות וגבינה מגורדת טבעונית. אתה מקבל את הטעמים המדהימים של שניהם ללא תוספת חלב.

מניב: כ -6 (1 כוס) מנות

רכיבים:

• 6 תפוחי אדמה אדומים גדולים, רבעים
• 4 גרם טופוטי טוב יותר מאשר גבינת שמנת
• 4 כפות חמאה טבעונית (נסו את Earth Balance)
• 1/2 עד 3/4 כוס מרק ירקות (תלוי בעקביות הרצויה)
• 1/2 כוס גבינת צ'דר טבעונית מגורדת (נסה דאיה!)
• 1/2 כף אבקת שום
• 1/2 כף תיבול איטלקי
• קורטבים ליברליים של מלח ופלפל (להעדפה)
• 6 גבעולי עירית טרייה, קצוצה דק

הוראות הגעה:

1. מביאים לסיר מים גדול (6-8 כוסות) לרתיחה. מוסיפים תפוחי אדמה ומרתיחים עד שהם מתרככים. שוטפים ומחזירים לתבנית.
2. עובדים במהירות בעוד תפוחי האדמה עדיין חמים, מוסיפים חמאה, מרק ירקות, גבינת שמנת וגבינה מגורדת. בעזרת מערבל כף יד מקציפים את תפוחי האדמה עד לקבלת קרם. מוסיפים תיבול איטלקי, אבקת שום ועירית. מערבבים פנימה מלח ופלפל לפי הטעם. תהנה!

מתכון בטטה צלוי במייפל

אין ספק שתשפיע עם המנה המדהימה הזו. מתכון הבטטה הקלוי הזה מתוק מספיק כדי להיות קינוח, אבל עדיין מתובל מספיק כדי להיות צד. סירופ המייפל המתוק הוא ההשלמה המושלמת למרקם הדשן של הבטטות. זה יהפוך באופן מיידי לצרך חג ההודיה הטבעוני בבית שלך, אני מבטיח לך.

מניב: כ -6 עד 8 מנות (1/2 כוס)

רכיבים:

• 2 קילו בטטה, רבע
• 1/3 כוס סירופ מייפל טהור
• 2 כפות ממרח חמאה טבעונית (נסה איזון כדור הארץ טבעי התפשטות)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף מיץ לימון
• פלפל טרי טחון, לפי הטעם
• ספריי בישול

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. ומצפים את תחתית תבנית אפייה מזכוכית בגודל 9 x 13 אינץ 'בתרסיס בישול. מסדרים בטטה בשכבה אחידה במנה.
2. מערבבים בקערה סירופ מייפל, ממרח חמאה, מיץ לימון ומלח. יוצקים תערובת על הבטטות עד לציפוי מלא.
3. מכסים ואופים במשך 15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. (הבית שלך הולך להריח מדהים.)

מתכון צ'ילי טבעוני מתובל

אחד היתרונות של להיות טבעוני הוא שאתה באמת יכול להוסיף מגוון לתפריט שהוא לרוב אותו דבר בכל שנה. כדי לתבל את חג ההודיה, הכינו את הצ'ילי הטבעוני התוסס הזה! כל קערה מלאה עד אפס מקום עם שעועית דשנה, בצל מקורמל, גזר וסלרי ויש לה בעיטה מפתיעה מתוספת פלפל אדום כתוש. מגישים עם כמה חתיכות אבוקדו פרוס ויש לכם צ'ילי מדהים (וממכר!)

מניב: כ- 8 עד 10 (1 כוס) מנות

רכיבים:

• 1 (8 גרם) קופסת שיבולת שועל, שעועית לבנה ושעועית שחורה (3 פחיות בסך הכל)
• 2 קופסאות שימורים חתוכות לקוביות, אחת עם מיצים ואחת שטופה
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כוס פטריות קצוצות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 1 גזר, קצוץ דק
• 1 גבעול סלרי (עם עלים) קצוץ
• 1 כף פלפל אדום כתוש
• 1/2 כף תיבול איטלקי
• 1/2 כוס מרק ירקות
• 2 כפות קמח
• קורצים ליברליים מלח ופלפל
• 1/2 אבוקדו, פרוס

הוראות הגעה:

1. בתנור הולנדי גדול מחממים שמן זית. מוסיפים בצל קצוץ, גזר, פטריות וסלרי ומבשלים עד לריכוך, כארבע עד שש דקות. מוסיפים קוביות עגבניות, שעועית ומרק; לְרַגֵשׁ.
2. מוסיפים תיבול, פלפל אדום כתוש, מלח ופלפל. מכסים ומחממים עוד 15-20 דקות. מוסיפים קמח לעיבוי הרוטב.
3. מקשטים באבוקדו פרוס ונהנים!

מתכון לעוגת גבינה דלעת טבעונית

אין כמו פרוסת שמנת של עוגת גבינה דלעת להוספת ארוחת חג ההודיה מדהימה. מה שעושה את עוגת הגבינה הטבעונית הזו כל כך מדהימה היא שאי אפשר לדעת שהיא טבעונית! הוא שמנת ודקדנטית להפליא וטעמו ממש כמו הדבר האמיתי. תוספת הדלעת הופכת אותו לתוספת עונתית לחלוטין לכל תפריט חג. מקשטים בכף תוספת מוקצפת טבעונית וקינמון ונהנים!

מניב: עוגת גבינה אחת (10 אינץ ')

רכיבים:

למילוי:

• 8 גרם טופוטי עדיף על גבינת שמנת
• 12 גרם טופו יציב נוסף
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 כפות עמילן תירס
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס מחית דלעת
• 3 כפות רום מתובל קפטן מורגן
• 3 כפות סוכר חום
• 1-1/2 כפיות תבלין פאי דלעת
• ציפוי מוקצף ללא חלב סויאטו לקישוט, בתוספת תבלין נוסף

עבור הקרום:

• 2 כוסות פצפוצי גרהם טחונים דק דק
• 1/3 כוס סירופ מייפל
• 1/3 כוס שמן קנולה
• 1/2 כפית קינמון
• קורט מלח
• ספריי בישול

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים צלחת פשטידה בגודל 10 אינץ 'בעזרת תרסיס בישול.
2. להכנת הקרום: במעבד מזון, משלבים את פירורי פצפוצי הגרהם, סירופ מייפל, שמן קנולה, קינמון ומלח, ומעבדים למשך מספר שניות בלבד, או עד שהתערובת בקושי מחזיקה יַחַד. לוחצים את התערובת לתבנית המוכנה בידיים ואופים במשך שבע עד 10 דקות או עד להזהבה קלה. מניחים לצינון מלא על גבי רשת קירור.
3. להכנת המלית: הכניסו את קבוצת המרכיבים הראשונה (גבינת שמנת דרך וניל) למאכל מעבד ומרסק עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין (או שניתן להכות אותם בעזרת תערובת כף יד עד מְעוּרבָּב). בקערת המיקס, מוסיפים את הדלעת המשומרת, הרום והתבלין ומערבבים לתערובת אחידה. יוצקים על התערובת השנייה ומורחים מסביב בעזרת מרית.
4. אופים עד שהמרכז לא מתנודד, מה שייקח בערך 50-60 דקות. מצננים לחלוטין כשלוש שעות לפני ההגשה.

עוד מתכוני חג טבעוניים

מתכון לעוגיות סוכר טבעוניות
אוכל נוחות בסגנון טבעוני
עוגת תפוחים מתובלת בקרום כפול