הקפדה על אורח חיים בריא וטבעי כוללת בחירות מזון חכמות, פעילות גופנית סדירה, סביבה המקדמת איזון נפש וגוף וניהול יעיל של הלחץ היומיומי שלך. עם זאת, בחירת מזון חכם יכולה לגרום לבלבול עצום, במיוחד עם מערך האוכל ההולך וגדל מוצרים המציגים "טבעיים" בצל סיפורים סותרים רבים של התקשורת על מאכלים טובים ורעים מזון. כדי לסייע לך לנווט בסופרמרקט בשביל המזון הטוב ביותר שלך, להלן הנחיות לקניית מזון בריא ורשימת קניות.
יסודות קניות מזון בריא
למרות טקסי האוכל המסובכים של דיאטות אופנה ותכניות ארוחות בריאות קיצוניות, אכילה בריאה היא למעשה קלה, מאוזנת ולא מסובכת. יש בהחלט אפשרויות מזון טובות יותר מאחרים, אבל באופן כללי, הנה היסודות.
- קנה מזון מלא, טבעי ולא מעובד (או מעובד מינימלי) כבסיס לתזונה שלך. ירקות אורגניים, פירות, אגוזים וגרעינים גולמיים, שעועית, בשר עשבי תיבול וחלב, פירות ים פראיים (לא מעובדים) ושמני בישול בריאים הם האפשרויות הטובות ביותר.
- בחר מזונות הגדלים מקומיים ובעונה, לעתים קרובות ככל האפשר.
- קרא תוויות ורשימות מרכיבים על מזון ארוז ומשקאות בבקבוקים כדי לקבוע את האפשרויות הבריאות יותר.
- קנו פירות וירקות קפואים במקום שימורים.
- רכשו מזון ארוז עם מרכיבי מזון אמיתיים בניגוד לחומרים משמרים, תוספים וצבעים. המשמעות היא גם בחירת מזונות עם כמות הנתרן הנמוכה ביותר ובחירת מזונות עם מרכיבים שאפשר למעשה לבטא.
- בחר עם דגנים מלאים ומוצרי דגנים מלאים עם לפחות 2 גרם סיבים למנה לעומת מוצרי קמח לבן מעובדים המכילים פחות מ -1 גרם.
- הימנע ממוצרים המכילים שומן מיוצר או חלקית או שומן טראנס-הם אינם טבעיים ואינם בריאים ללב.
- הימנע ממוצרים עתירי נתרן, העלולים לגרום ללחץ דם גבוה ולגרום לך להסתכן במחלות לב, שבץ ובעיות בכליות. בחר במזונות ומוצרים טבעיים טריים עם פחות נתרן.
- הימנע ממוצרים עם מרכיבים מלאכותיים, כגון צבעי מאכל, חומרים משמרים וממתיקים מלאכותיים. למרות שמרכיבים אלה "הוכרו בדרך כלל כבטוחים", הם שנוי במחלוקת - ולא טבעיים.
מזון בריא וטבעי
1. פירות וירקות. מעבר התוצרת הוא האזור המקדם ביותר בריאות בכל חנות מכולת. אי אפשר לבחור בחירה ירודה של פירות או ירקות - כולם מכילים ויטמינים, מינרלים ופיטונוטריינטים - אך חלקם נחשבים למזונות על בגלל רמות נוגדי החמצון הגבוהות שלהם. פירות יער, דובדבנים, תפוחים, לבבות ארטישוק, שעועית ואפילו תפוחי אדמה מלאים בנוגדי חמצון נוגדי דלקת, נוגדי דלקת ורדיקלים חופשיים. וזכור זאת עשבי תיבול ותבלינים טריים ומיובשים עשירים בנוגדי חמצון ונחשב למזונות על.
2. אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. צדדי ושופע טובות בלתי רוויות עבורך ניתן לאכול שומנים, אגוזים וזרעים כחטיפים, מעורבבים עם פירות, נזרקים לסלטים, משמשים במילויים מתוקים או מלוחים, ונטחנים לארוחה כדי להחליף קמח באפייה סְחוֹרוֹת. חמאת אגוזים טריים יכולים לשמש כממרחי כריכים או לשימוש ברטבים ומטבלים. שעועית וקטניות עשירים בסיבים, כמו גם נוגדי חמצון ופיטונוטריינטים אחרים - נזרקים לסלטים, תבשילי פסטה, ומרקים או מחית עם עשבי תיבול ותבלינים ומשתמשים בהם כמטבלים או ממרחים. אם קונים שעועית משומרת, שטפו אותם במים כדי להפחית את הנתרן.
3. בשר עשב ודגי חלב ופרא. בשר עשב עשוי להיות יקר יותר מבשר בקר, כבש או עוף המיוצר באופן מסחרי, אך הוא נטול אנטיביוטיקה, הורמונים או כימיקלים אחרים. הם גם בעלי טעם טבעי יותר מכיוון שהם לא משמינים לפני העיבוד. מוצרי חלב ומוצרי חלב אורגניים וביצים של תרנגולות מטווח חופשי גם הן נטולות שאריות תרופות וחומרי הדברה. דגים בר נוטים פחות להזריק צבעים או כימיקלים ולעתים קרובות טעמו טוב יותר מדגים מגדלים.
4. שמני בישול בריאים. שמן זית הוא השמן המוכר ביותר בזכות היתרונות שלו לבריאות הלב וכמות השומן החד בלתי רוויה שלו. עם זאת, שומשום, פשתן, חריע ואפילו קוקוס הם שמנים בריאים לכלול בארוחותיכם. (קרא את שמני הבישול הבריאים ביותר למשפחתך כדי ללמוד אילו שמנים הם הטובים ביותר להקפצה, לאפייה ולרוטב סלט.
5. דגנים מלאים ומוצרי דגנים מלאים. התרחק מאורז לבן מיידי, לחם לבן ודגנים, ומאפים ללא סיבים דלים או ללא סיבים. במקום זאת, בחרו במגוון הרחב של דגנים מלאים טעימים ובריאים ומוצרים המיוצרים מדגנים מלאים. מזונות מלאים פחות מעובדים מאשר מוצרי קמח לבן ומועילים הרבה יותר לאורח החיים הבריא והטבעי שלכם. נסה קינואה, אורז בר, כוסמת, פילאף שבעה דגנים, גרגרי חיטה, אורז חום וקוסקוס או פסטה מחיטה מלאה. בקניית מזונות דגנים וארוחת בוקר, לחמים, טורטיות, מאפים וחטיפים, בחרו בפריטים עתירי סיבים העשויים מדגנים מלאים.
קח את ההנחיות האלה ורשום איתך במסע הקניות הבא כדי להוציא את הבלבול מרכישת מזון שיקדם בצורה הטובה ביותר את הרצון שלך לחיות חיים בריאים וטבעיים.
מאמרים קשורים
טיפים לאחסון מזווה בריא
יתרונות בריאותיים ומתכונים לבשר דשא
מתכונים משפחתיים בריאים והוליסטיים
מתכוני עוגיות ידידותיים לילדים ללא גלוטן
לקבלת טיפים מועילים נוספים על אוכל ובריאות בדוק
תפקיד "מזונות פונקציונליים"
מזון מוכן יכול להיות בריא וטוב עבורך
כיצד חלבון וסיבים יכולים לגרום לך להיות מרוצה
8 דרכים קלות לשמור על מזון עשיר בסיבים לטעום נהדר
