הכליות הן אחד האיברים החשובים ביותר של גופנו. הם מסלקים אותנו מרעלים מדי יום ומבטיחים לתאים שלנו לספוג את כל החומרים המזינים שהם צריכים כדי לקדם בריאות טובה בכל הגוף. עם זאת אנשים רבים אינם מטפלים כראוי בכליותיהם - כפי שמעידים הסטטיסטיקות האחרונות שמראות זאת מחלת כליות ושכיחותן של אבנים בכליות נמצאת בעלייה. הפתרון? לך על דיאטת DASH. לדברי לסלי בק, דיאטנית מטורונטו, הדיאטה יכולה להדוף שנים של בעיות בריאות וכאבים בכליות.
מהי דיאטת DASH?
DASH מייצג גישות דיאטטיות לעצירת יתר לחץ דם. ההערכה היא שהתזונה יורדת לחץ דם ולשפר את בריאות הכליות. לדברי בק, המטרה היא לאכול שתיים עד שלוש מנות של מוצרי חלב דלי שומן, ארבע עד חמש מנות ירקות, וארבע עד חמש מנות פירות, מדי יום. הדיאטנית מציעה גם היא לבחור 100 אחוז מזון מלא ולכלול בתפריט ארבע פעמים בשבוע אגוזים ושעועית.
דרכים נוספות לתזונה DASH לבריאות הכליות
שתו מספיק נוזלים
צריכת נוזלים מספקת מסייעת לשטוף חומרים העלולים לגרום להיווצרות גבישים בכליות. אם כבר אכלת אבן כליה, שתו 12 כוסות (שלושה ליטר) מים במינונים מחולקים לאורך כל היום. במזג אוויר חם, שתו שתיים עד ארבע כוסות נוספות כדי לפצות על נוזלים שאבדו מהזעה.
הגבל מזון עתיר אוקסלט
למרות שמזונות לא תורמים הרבה אוקסלט לשתן, מחקרים מראים שתרד, ריבס, אגוזים, שוקולד, תה, סובין חיטה ותותים מגבירים את הפרשת האוקסלט ביותר. יש להימנע מאלה אם אתה בסיכון לאבנים בכליות של סידן אוקסלט.
לענות על צרכי הסידן
במשך שנים, המרשם הסטנדרטי לאבנים בכליות המכילות סידן הוא תזונה דלת סידן. עם זאת, הגבלת סידן תזונתי אינה מומלצת עוד. מחקרים רבים מצאו כי אכילת תזונה עשירה בסידן-כגון דיאטת DASH-קשורה בסיכון נמוך יותר להיווצרות אבנים בכליות. אם אינך מקבל את כל הסידן מהמזון, קח תוסף. מכיוון שהסידן מפחית את ספיגת האוקסלט ממזונות, קח את תוסף הסידן שלך בארוחות, במקום בנפרד.
אל תדחוף חלבון
אכילת יתר של מזון עשיר בחלבונים כמו בשר, עופות, דגים וביצים יכולה להגדיל את כמות הסידן המופרשת בשתן. שמור את מנות הבשר והעופות עד 90 גרם. החלף חלבון צמחי כגון שעועית ואגוזים, שכן אלה עשויים להפחית את הסיכון לאבנים בכליות.
לשלוט במשקל שלך
מחקרים מראים כי עודף משקל או השמנת יתר מעלים את הסיכון לאבנים בכליות. עודף משקל קשור לשינוי חומציות השתן ורמות חומצת שתן גבוהות יותר בדם, שני גורמים שיכולים לעורר יצירת אבנים.
הפחתת ויטמין C
כמויות גדולות של ויטמין C יכולות להגביר את הסיכון לסידן אוקסלט מכיוון שהויטמין הופך לאוקסלט בגוף. אם יש לך אבן כליה סידן אוקסלט, אל תיקח תוספי ויטמין C במינון גבוה (500 עד 1,000 מיליגרם). במקום זאת, התמקד בהשגת ויטמין C שלך ממזונות כמו פירות הדר, קיווי, מנגו, מזלון, ברוקולי, נבט בריסל, כרובית ופלפלים.
למידע נוסף, בקר www.lesliebeck.com.
סיפור הצלחה של דיאטת DASH
דיאטת DASH היא בהחלט לב בריא
צפה בסיפור ההצלחה של טרודי תומה בזמן דיאטת DASH ולמד כיצד הוא שינה את חייה.
עוד על דיאטת DASH
- רז עם הדיאטה DASH
- הורדת לחץ הדם באמצעות DASH
- אָמִין תְזוּנָה מקורות לצרכנים
