אם חיפשת א טִבעוֹנִי תחליף לסלט ביצים מסורתי, או שאתה פשוט מחפש כריך ארוחת צהריים מילוי וטעים, תן לסלט הזה ללכת!
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
מתכון מגוון טבעוני זה לסלט "ביצה" טופו הוא טעים! היא מושלמת לארוחת בוקר המוגשת על טוסט או כאפשרות כריך בריאה לארוחת צהריים. הוא גם נהדר ומילוי המוגש על מצע של ירקות סלט. עוד צד בהיר: טופו הוא מזון נטול כולסטרול, כך שהסלט הזה זוכה לציונים גבוהים בהרבה בעמודה "מזון בריא" מאשר סלט ביצים מסורתי.
מתכון לסלט "ביצה" של טופו
מגיש 4
רכיבים:
- 7-8 גרם טופו יציב, סחוט ולחץ
- 1/4 כוס מיונז טבעוני
- 1-2 כפות תבשיל מוכן (או השתמש בחמוץ שמיר חתוך לקוביות ומעט מהמיץ)
- 1 כפית חרדל מיובש
- 3-4 מקפים סרירצ'ה או רוטב חריף אחר
- 1 גבעול סלרי, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- לחם כריכים טבעוני אהוב או ירקות סלט
הוראות הגעה:
- שמים את הטופו בקערה גדולה והשתמשו בידיים או במזלג כדי לשבור אותו. אתה רוצה לשמור אותו גס בחתיכות קטנות.
- מוסיפים לטופו את המיונז הטבעוני, התענג, החרדל המיובש והרוטב החם ומערבבים לאיחוד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- מקפלים פנימה את הסלרי והבצל. מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים לאיחוד.
- שומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.
- ניתן להשתמש כמילוי לכריכים או להגיש מעל מצע של סלט ירוק.
סלט ה"ביצה "הטופו הזה נהדר!
עוד מתכונים טבעוניים
גלידת שוקולד דובדבן טבעונית
מרק אספרגוס טבעוני
ירקות על האש עם איולי לימון-בזיליקום טבעוני
