כן, זה נכון, ארוחת חג ההודיה פירושה שתאכלו סעודה משמעותית, אבל זה לא אומר להרעיב את עצמכם כל היום עד הארוחה הגדולה של יום טורקיה. למעשה, אם אתה מקווה לחסוך מקו המותניים שלך כמה מאות קלוריות לחג, החל מזה שלך חג ההודיה עם ארוחת בוקר מאוזנת ירתיע אותך מלהתפנק יתר כשתתיישב אֲרוּחַת עֶרֶב. להלן כמה השראה לחג מתכוני ארוחת בוקר שמהירים לתקן וניתן להכין אותם מראש כך שאין לך תירוץ לדלג על הארוחה החשובה ביותר ביום - אפילו בחג ההודיה.
מתכוני ארוחת הבוקר להודיה
מאפינס דלעת וחמוציות
מכין 12 מנות
רכיבים:
1-3/4 כוסות דלעת משומרת
6 חלבונים
1/4 כוס שמן קנולה
1-1/2 כוסות סוכר מגורען
2-1/4 כוסות קמח לכל מטרה
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
1-1/4 כפיות קינמון
1 כוס חמוציות מיובשות
1/2 כוס שקדים קצוצים
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס עם ספינות נייר.
2. מקציפים דלעת עם ביצים, שמן וסוכר. מערבבים בקערה נפרדת קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון. טורפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת רטובה עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מערבבים פנימה חמוציות ושקדים. כף את הבלילה לתבנית מאפינס מוכנה.
4. אופים 45 עד 50 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי. לתת להתקרר. מגישים עם חמאת קינמון.
הערה: עד יומיים קדימה וחמם שוב לפני ההגשה.
קיש ראב תרד וברוקולי
מכין 6 מנות
רכיבים:
1 בצל, קצוץ
1 כף שמן צמחי
5 גרם תרד תינוקות
5 גרם ראב ברוקולי
5 ביצים, טרופות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור גרוס
3 כוסות גבינה שוויצרית גרוסה
1 מעטפת בצק (9 אינץ ')
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מטגנים במחבת בצל בשמן. מוסיפים תרד וברוקולי ראב ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים ונמסים.
3. בינתיים טורפים ביצים עם מלח ופלפל. מערבבים פנימה גבינה.
4. מניחים את תערובת התרד בקליפת הבצק ויוצקים מעל את תערובת הביצים.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות או עד שהביצים מבושלות. מניחים להתקרר לפני החיתוך.
הערה: מכינים יום לפני ומחממים בבוקר.
סקווש וריקוטה פריטטה
מכין 4 מנות
רכיבים:
2 דלעת חורף קטנה, חתוכה לקוביות
1 בצל קטן, טחון
3 כפות חמאה
12 ביצים טרופות קלות
1/2 כוס גבינת ריקוטה
1 כפית מלח כשר
3/4 כפית פלפל טרי
1/3 כוס עלי מרווה טריים קצוצים
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מטגנים בחמאה ובצל בחמאה עד שהם רכים במחבת חסינת תנור.
3. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, גבינת ריקוטה, מלח ופלפל. יוצקים תערובת ביצים על סקווש. מפזרים מרווה.
4. מכניסים את המחבת לתנור ואופים עד שהביצים מתייצבות. מוציאים מהתנור וחותכים לרצועות להגשה.
הערה: מכינים יום לפני ומחממים בבוקר.
עוד מתכונים ליום חג ההודיה
- חזה טורקיה צלוי בצמחי תבלין
- תוספות ההודיה של סנדרה לי
- קוקטיילים לקינוח חג ההודיה
