מרק תירס הוא מזון נחמה קלאסי למזג אוויר קר עבור רבים. אז בעונת החורף הזו, עדכנו את המתכונים המועדפים עליכם עם מרכיבים חדשים ובהשראה שיהפכו מיידית את המגרש להפליא.
לתבל את זה
הוספת פלפלים חריפים למתכון המרק שלכם תעלה מיד את בלוטות הטעם שלכם ותחמם את גופכם. פשוט הוסיפו אבקת צ'ילי, רוטב טבסקו, או פלפלים טריים טחונים כמו ג'לפנוס או הבנרוס, תלוי עד כמה אתם רוצים את המרק החריף שלכם.
להוסיף חלבון
לרוב מרק התירס הוא צמחוני אך אין סיבה שלא תוכלו להוסיף מעט חלבון לתערובת. בייקון פריך הוא אופציה מצוינת כמו עוף, ברווז או כל סוג של רכיכה. פשוט הוסיפו למרק בשר מבושל לקראת סוף הבישול כדי לחמם אותו.
להוסיף מרקם
מרק תירס יכול להיות לעסיסי לעתים קרובות ולכן הוסיפו מרקם בצורת אגוזים, ירקות פריכים, כל סוג של דגנים או רצועות טורטיות פריכות או קרקרים. אפילו קצת בייקון פריך הוא דרך מצוינת להוסיף מרקם וכמובן טעם.
לך גורמה
שימוש במרכיב גורמה אחד או שניים יכול להוסיף מיד טעם וחיוך מעודכן. למשל הוסיפו מעט שמן כמהין למרק בסוף או הניחו מעל כל קערה טיפה קוויאר. אתה יכול אפילו להוסיף זיתים, גבינה, או כל סוג של תבלין כדי לסיים את המרק כאשר אתה מוכן להגיש. סרוק את המעברים של שוק הגורמה האהוב עליך כדי לחפש מרכיבים מהנים וייחודיים כדי לתת למרק שלך טריות.
טרי לעומת קפוא לעומת מְשׁוּמָר
אז מהו סוג התירס הטוב ביותר לשימוש למרק? ובכן הכל תלוי במה שיש לך בהישג יד. אם אתם מכינים מרק בחורף, רוב הסיכויים שלא תוכלו למצוא תירס טרי על הקלחת, אלא אם תקפיאו אותו מהקיץ. קפוא הוא תמיד בחירה מצוינת, זה הכי קרוב שתוכל להגיע אליו טרי, טעם וקלוריות. תירס משומר בדרך כלל מלא במלח ובטעמים נוספים שהוסיפו, כך שאולי לא יהיה לו טעם טרי. אבל אם יש לך שימורים בהישג יד, אין סיבה לא להשתמש בו. אתה יכול אפילו להשתמש בתירס מוקרם המוסיף עושר ומרקם נוסף למרק שלך.
מרק תירס חריף
מכין 4 עד 6 מנות
רכיבים
- 1/2 שאלוט, חתוך לקוביות דקות
- 2 כפות פלפל אדום קצוץ
- 1/2 כף שמן זית
- 3 אריזות (9 גרם) תירס מתוק קפוא
- 1 פלפל ג'לפניו טרי טרי, טחון
- 1/4 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס ציר ירקות דל נתרן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- רצועות טורטיות מטוגנות
הוראות הגעה
- מטגנים בסיר גדול את שאלוט והפלפל האדום בשמן זית עד לריכוך.
- מוסיפים לסיר תירס, ג'לפנו, שמנת וציר ומתבלים במלח ופלפל.
- מביאים את המרק לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומניחים להתבשל 10 דקות. מגישים חם עם רצועות טורטיות פריכות.
מרק תירס ופריך בייקון
מכין 4 עד 6 מנות
רכיבים
- 6 פרוסות בייקון
- 1 בצל צהוב, קצוץ
- 1 פלפל אדום חריף, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 כוס פרחי ברוקולי, חתוכים קטנים
- 4 כוסות מרק עוף דל נתרן
- 2 אריזות (9 גרם) תירס קפוא מלא
- מלח ופלפל לפי הטעם
- גבינת ג'קט מונטריי מגוררת לפי הטעם
הוראות הגעה
- מבשלים את הבייקון בסיר עד שהוא פריך; להסיר בייקון, לתת לנקז ואז להתפורר; טפטופי מילואים.
- מטגנים בצל, פלפל ושום בטפטופי בייקון עד שהם רכים. מערבבים פנימה קמח ומבשלים עד לקמח קלוי, כ -2 דקות.
- מוסיפים ברוקולי, מרק ותירס ומתבלים במלח ופלפל. מביאים את המרק לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומניחים למרק להתבשל 20 עד 30 דקות או עד שהברוקולי רך.
- כשהוא מוכן למעלה כל קערת מרק עם גבינה ופירורי בייקון.
מרק תירס וכמהין
מכין 4 עד 6 מנות
רכיבים
- 1/2 בצל צהוב, חתוך לקוביות
- 1 כף שמן זית
- 3 אריזות תירס מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 2 כוסות מרק ירקות
- פלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן כמהין
- מלח כמהין לפי הטעם
הוראות הגעה
- מטגנים בצל בשמן זית עד שהוא רך; מוסיפים תירס, שמנת ומרק ומתבלים בפלפל; להביא מרק לרתיחה; מכבים את האש ומצננים כמה דקות.
- יוצקים את המרק בזהירות לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים חזרה את המרק לסיר ומחממים.
- כשהוא מוכן לא מגישים מעל כל קערה שמן כמהין ומלח כמהין.
עוד רעיונות למתכונים
- קינוחי תירס מתוקים
- שילובי מרק וסנדוויץ '
- מועדוני חג ההודיה הצמחוניים
