מתכון למרק כדור מצו לחנוכה - SheKnows

סביר להניח שחגיגת החנוכה שלך כוללת לאטקס מטוגן פריך, חזה ורוגלאך. אבל עם שמונה לילות של חגיגה, סביר שתזדקק להרבה יותר אוכל מזה. המציאו מנה של מרק כדור מצו תוצרת בית ותהיה לכם מנה חמה ולבבית הראויה לחגוג!

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה

מרק כדורי מצו הוא לא רק מרכיב עיקרי של חג הפסח, אלא שהוא גם מאכל פופולרי לחנוכה. כדורי מצות הם כופתאות יהודיות העשויות מארוחת מצות ומוגשות בדרך כלל במרק. כמו בכל מנה, ישנן וריאציות רבות הן למתכון והן לטכניקה. במתכון זה של מרק כדורי מצה, כדורי המצות מתבשלים בהירים ואווריים בציר עוף עשיר עם גזר, סלרי ורמז לשמיר.

מרק כדור מצו

מגיש 4

רכיבים:

• 4 ביצים
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/4 כוס ציר עוף (מתכון להלן)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס ארוחת מצו
• 8 כוסות ציר עוף (מתכון להלן)
• 2 גזרים, פרוסים
• 3 גבעולי סלרי, פרוסים
• 2 כפיות שמיר קצוץ

ציר עוף:

• 1 פגר עוף מבושל ועור
• 3 גבעולי סלרי
• 2 גזרים
• 1 לימון
• 1 בצל צהוב
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 12 כוסות מים

הוראות הגעה:

לציר עוף:

1. קוצצים גס סלרי, גזר, חרס ובצל.
2. בסיר גדול משלבים פגר עוף, ירקות, מלח, פלפל ומים. (מים צריכים לכסות את תכולת הסיר.)
click fraud protection
3. להביא לרתיחה; ואז לצמצם לרתיחה.
4. מבשלים על אש נמוכה מאוד במשך כארבע שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
5. מסננים מוצקים ונותנים לציר לשבת כ -30 דקות; לאחר מכן רזנו את השומן מלמעלה.

למרק כד מצו:

1. טורפים ביצים, שמן, 1/4 כוס מרק ומלח יחד.
2. מוסיפים ארוחת מצו ומערבבים לאיחוד טוב. מקררים למשך 30 דקות.
3. בסיר גדול משלבים ציר עוף, גזר, סלרי ושמיר. להביא לרתיחה.
4. בינתיים, בידיים רטובות, יוצרים תערובת מצות ל -12 כדורים, תוך שימוש בשתי כפות לכדור מצה.
5. כאשר ציר העוף מגיע לרתיחה, שמים כדורי מצה לסיר ומצמצמים לרתיחה נמוכה מאוד. מכסים ומבשלים 25 דקות.
6. מגישים מיד.

עוד מתכוני חנוכה

מתכוני חנוכה שישמחו: תנו לחגיגה להתחיל!
מתכון לסיידר תפוחים
מתכוני חוג החנוכה