התרחיש היה אותו הדבר בשבילי בכל שנה בשנות ה -70. הייתי לובש את המדים הירוקים וכל התוספות (אבנט ופרפר צהוב, כמובן) מושכים את השיער לזנבות ולובשים את הנעליים הטובות ביותר.
לדפוק, לדפוק, לדפוק. "היי, שמי פאולה, האם תרצה לקנות כמה עוגיות של סקאוט?" הייתי אומר בבושה, כשאבא שלי היה פותח את דלת חדר השינה שלו ועוזר לי לכוונן את כישורי המכירות שלי לפני שהולך מדלת לדלת.
“לא, עשה זאת שוב, והפעם הוסף עוד קצת תשוקה ו חיוך," הוא אמר.
לאחר הניסיון הרביעי בערך, בדרך כלל הייתי מסמר אותו בהתלהבות שלי. "אני אקח את כל 24 הקופסאות בתיק," הוא היה אומר בצחוק, כששלף את הארנק.
לא ידעתי ששנים אחר כך עדיין אהיה מחובר לצופי נערות ולעוגיות שלהן. אני כבר לא מוכר את העוגיות, אלא מנחה את הצרכנים בלהט כיצד לשדך יין עם עוגיות סקאוט.
אז בואו נתחיל עם שתי עוגיות הצופים החדשות שהוצגו השנה! טופי טסטיק, אופציה נטולת גלוטן חמאה ופריכה, מלאה במנות טופי ורה רה צימוקים, עוגיות שיבולת שועל עם צימוקים ופיסות בטעם יוגורט.
עוגיית הטופי טס מיועדת לשמפניה ואולי ריזלינג יבש (ללא שאריות סוכר). החלקות החמאתית והטעם האגוזי זועקים לזוג יין הפוך עם מעט חומציות להכניע, לאזן ולשפר את הקרם של העוגיה.
והצימוק של רה רה (אהבה, אהבה, אוהב את השם!) קורא לזוג יין אדום המחקה מאפיינים דומים בעזות הטעימה של הצימוקים. בחר אדום כמו מלבק או זינפנדל. הלבבי של העוגיה הזו קורא ליין אדום לחשוף הן את עוצמת העוגייה והן את העוז של היין.
המחשבה על עוגיות סקאוט מפתה את זכרונותיי כשאני חושבת על הבחירות המתוקות שלי כנערה צעירה. דקים דקים היו תמיד הבחירה שלי, ומאז הנוער סחף אותי לענף החדש שלי של מבוגר, או שאני צריך לומר, "בחיי פריים, ”שהוביל אותי ליין, אני בהחלט אגיע למרלו או אולי לפינו נואר ללכת עם המנטה הדקה שלי עוגייה. השוקולד והנענע של העוגיה מחקים ודומים למוקה ולנענע של שני היינות הללו.
מי יכול להתווכח עם השילוב האמריקאי הקלאסי של חמאת בוטנים וג'לי? צופיות הנערה מכרו את עוגיות הכריך Do-si-dos/חמאת בוטנים מאז שאני זוכר את עצמי. חשבו להוסיף מעט התנגדות מתוקה לחמאת הבוטנים החלקה עם יין קרח מאגמי האצבעות או ריזלינג חצי מתוק וקיבלתם חמאת בוטנים וג'לי לקינוח.
והקרם הקלאסי/טריפויל תמיד מפתה את החיך שלי להכניע את הקרם של העוגיה החמאתית הזו עם עוגת עץ שרדונה (בניגוד לשרדונה אלון מדי) או אולי קצת יין מבעבע כדי להכניע את הטעם החמאתי העשיר ולאלף אותו בניגוד.
להלן כמה מבחר במחירים נוחים וכמה מהמועדפים שלי בכל הזמנים מהעולם הישן ומהעולם החדש.
למד עוד יותר על זיווגי יין ב www. PaulaMoulton.com
