בטח שמעת על המסורת הזו של הקפאת הרמה העליונה שלך חֲתוּנָה עוגה כדי שתוכל ליהנות ממנה ביום השנה הראשון שלך.
מזמן, זוגות שמרו את היצירה האחרונה הזו כדי לחגוג את טבילת הילד הראשון, שבאותם ימים כנראה הייתה די קרובה ליום השנה הראשון אם תעשו את זה מתמטיקה (מה בלי שום אמצעי מניעה אמין וכמה ילדים חרמנים שהיו, תיאורטית, החזיקו מעמד עד אותו לילה ראשון כדי לבעוט את אושרם החתונה עם - אהמ - המפץ). כמובן שאז העוגות היו עוגות פירות נטולות ליקר ללא כל קרם חמאה עדין או פונדנט.
יותר: דיסני רק לקחה את עוגת החתונה שלך לרמה אפית
בימינו, שמירת העוגה היא קצת יותר מסובכת. אין ספק, הסוד האמיתי הוא לעטוף אותו ולהקפיא אותו נכון. אבל הכל בחינם אם זה לא יגיע הביתה. אל תשכח ליידע את צוות הקייטרינג או מי שאחראי על הניקיון שאתה רוצה לשמור את החלק העליון של העוגה. כך הם לא יגישו אותו או יפטרו אותו. ולמנות חבר מהימן כאחראי על הובלתו הביתה וחסימת עוגות (כלומר, לאיים על כל מי שאפילו מסתכל על זה הצידה בתוך סנטימטר מחייה).
1. הכניסו את העוגה למקרר בהקדם האפשרי
יש להסיר בזהירות את השכבה העליונה ולקרר בהקדם האפשרי מבחינה אנושית.
2. הסר קישוטים מהודרים
הסר פרחי סוכר או קישוטים אחרים שיפריעו להקפאה.
3. שמור על שלמות הכפור
מניחים את העוגה בחלק הפנימי של המכסה של מיכל גדול ואטום, ומהדקים את החלק התחתון סגור סביבו. מכניסים למקפיא לשעתיים לפחות (עד לילה).
4. תעטוף את זה
לאחר שהוקפאה חלקית, עטפו את העוגה בזהירות בניילון, וודאו שהכל מכוסה. כמה שכבות צריכות להיות מספיקות.
5. עצור את צריבת המקפיא
בעזרת נייר מקפיא עוטפים את העוגה שוב (השתמש בקלטת קצבים לאבטחתה).
6. ארגז אותו
מניחים את העוגה עטופה בקופסת עוגה חסונה בגודל של לפחות 2 סנטימטרים מהעוגה, וסוגרים את הקופסה.
7. חותם אותו שוב
עטפו את הקופסה הזו (הקפידו לא להפוך אותה ולהפוך... זכרו, יש שם עוגה!) בשכבה נוספת של לעטוף בניילון, ואז לעטוף אותו כמו מתנה ככל האפשר בשכבה נוספת של נייר מקפיא, בעזרת סרט קצבים לאבטח זה.
יותר: עשה זאת בעצמך: עוגת חתונה כתומה, דבש וריקוטה טרייה
8. תיבת זה שוב
הנח את הקופסה בזהירות לתוך קופסה שנייה וגדולה יותר בגודל 2 סנטימטרים לפחות מכל הצדדים (כולל החלק העליון) מאשר קופסת העוגה הראשונה.
9. הגן על זה
מלא את שאר הקופסה ב ללא טעם, פופקורן קפוץ באוויר (אל תדחוף אותו פנימה-אתה משתמש בו כמו לארוז בוטנים למקרה שמשהו יתנפץ לתוך הקופסה). אל תשכח לשים לפחות שכבה אחת של פופקורן למעלה, ולאטום את הקופסה.
10. סמן את זה
השתמש בסמן כדי לכתוב בחלק העליון והצדדים (השמטת החלק התחתון) "עוגת חתונה - לטפל בזהירות. אל תפתח עד… ”יום השנה שלך. למקרה שמישהו אחר מסתובב במקפיא שלך במהלך הבישול או משהו כזה... לא רוצה שיאחסן מעליו צלע גדולה של צלעות.
11. אחסן אותו נכון
אחסן אותו במקפיא במקום שלרוב לא תצטרך לאחסן בו דברים אחרים, ותמיד (תמיד) הסר אותו לסידור מחדש של דברים, היזהר שלא להשאיר אותו בחוץ יותר מכמה דקות.
12. שליטה על ריח
העוגה שלך עשויה לספוג ריחות מדברים אחרים במקפיא אם לא תיזהר, אז תראה מה עוד אתה מאחסן שם. זו אחת הסיבות שכדאי לארוז את העוגה שלך בכל כך הרבה שכבות.
13. מפשירים בעדינות
הוציאו את העוגה מהמקפיא לפחות 36 שעות לפני שאתם מתכננים לאכול אותה, והכניסו אותה למקרר להפשרה, נייר ניילון, נייר מקפיא, קופסאות, פופקורן והכל.
14. הביאו לטמפ 'החדר
מסירים בזהירות את כל הפופקורן והעטיפה. הכפור שלך הכי פגיע עכשיו כי הוא כבר לא קפוא מוצק. זכור, צב: איטי ויציב מנצח במירוץ.
יותר: 51 עוגות חתונה ייחודיות לזוגות ההרפתקנים ביותר
שנה לאחר מכן... "עזרה, הציפוי פגום!"
קח נשימה עמוקה. אם הציפוי שלך עדיין היה עדין מכדי להכין אותו ופגום מכדי להגיש אותו כפי שהוא, אם הוא מציק לך, תוכל לגרד אותו ולהקפיא אותו מחדש. לא, זה אולי לא נראה טוב כמו שעשה אופה העוגות המקצועי שלך, אבל במקרים מסוימים, זה טוב יותר מאשר להיראות כאילו העוגה שימשה לתרגול מטרה.
