מתכוני ברוקולי בריאים בעלי טעם גדול - SheKnows

אם לגרום לאהובים שלך לחנוק מנה של ירקות גורם לריב משפחתי לילי, המתכונים האלה הם בשבילך.

סיפור קשור. ארוחת דג חזיר צרובה של 20 דק 'הכוללת פירות וירקות

האם זכרונות של מנות ברוקולי קפואות, מכוסות במיקרוגל, מונעות ממשפחתך לפתוח את דעתם לירק הירוק והטעים הזה? הימים האלה חלפו מזמן עם שפע התוצרת הזמין כעת בכל ימות השנה. הגיע הזמן להכיר להם ברוקולי מוגש טרי בשילוב עם טעמים גדולים ונועזים. המנות האלה פשוט עלולות להפוך את שונאי הברוקולי למתגיירים ואתה תהיה האמא הכי גאה בבלוק!

מרק ברוקולי קארי

הצעד הנוסף של צליית הברוקולי מעניק למרק הזה עומק רב יותר ואת השילוב של קארי וכוסברה לא ניתן לנצח.

מגיש 4-6

רכיבים:

• 2 קילו ברוקולי
• 1 פלפל חריף צהוב
• 4 כפות שמן זית, חלוקה לשימוש
• 1 בצל צהוב קטן, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 4 כוסות מרק עוף
• 1/2 כפית אבקת קארי חמה
• 1/4 כפית אבקת קארי מתוקה
• 1/2 כוס גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
• 4-6 כפות כוסברה קצוצה
• מלח
• פלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. קוצצים גס ברוקולי ופלפל חריף. מניחים על תבנית אפויה מסגרת, זורקים עם שתי כפות שמן זית ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. צולים כ -20 דקות, הופכים מדי פעם עד שהם רכים.
click fraud protection
3. מחממים בסיר גדול שתי כפות שמן זית. מטגנים בצל עד שהם רק מתחילים להשחים, ואז מוסיפים שום וג'ינג'ר ומבשלים עוד דקה. מערבבים ברוקולי ופלפלים קלויים לתערובת הבצל ומוסיפים מרק עוף ואבקות קארי. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מורידים לרתיחה ומכסים. מניחים להתבשל כ -10 דקות.
4. בעזרת בלנדר או בלנדר לטבול מרק פירה עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה גבינה מגוררת ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
5. להגשה, מעל כל קערה כף כוסברה קצוצה.

סלט ברוקולי עם שקדים ומוצרלה טרייה

סלט ברוקולי יכול להיות משעמם, אבל הוספת ויניגרט מתוח, אגוזים וגבינה טרייה מעניקה למנה הזו המון פיצה נוספת.

מגיש 4

רכיבים:

• 12 גרם פרחי ברוקולי
• 6 מיני פלפלים מתוקים, חתוכים לטבעות
• 1/3 כוס שאלוט קצוץ
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה טרייה
• 1/4 כוס שקדים קלויים ומומלחים קצוצים
• 1/4 כוס פלוס 1 כף שמן זית
• 3 כפות חומץ יין אדום
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל

הוראות הגעה:

1. מקציפים יחד 1/4 כוס שמן זית, חומץ יין אדום, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל. לְהַזמִין.
2. מאדים את הברוקולי על מים רותחים עד לרכות הרצויה, כחמש עד שבע דקות.
3. בינתיים מחממים כף אחת של שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים שאלוט ופתיתי פלפל אדום עד שאלוט רך. מוסיפים שום ופלפלים מתוקים קטנים חתוכים. מבשלים עד שהפלפלים רק מתחילים להתרכך.
4. מוסיפים את הברוקולי המאודה למחבת וזורקים היטב לאיחוד. מבשלים עוד דקה, ולאחר מכן מעבירים לקערה גדולה.
5. יוצקים מיד כמחצית הוויניגרט על הברוקולי תוך ערבוב קל לאיחוד. הניחו לשבת כחמש דקות, ולאחר מכן הוסיפו עוד ויניגרט לפי הצורך.
6. מקפלים פנימה מוצרלה ושקדים ממש לפני ההגשה.
7. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

עוד על ברוקולי

איך לגרום לילדים שלך לאכול ברוקולי
יום שני ללא בשר: פולנטה עם ברוקולי וגורגונזולה
ארוחת הערב: מתכון ברוקולי וטורטוליני קרם הודו