ארוחת הערב: פרמזן עוף - SheKnows

אוכל איטלקי לא חייב להיות ספגטי וקציצות. יש כל כך הרבה מנות איטלקיות נפלאות שאין בהן פסטה בשום מקום. זהו אחד מהם.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

פרמזן עוף היא אחת המנות שיכולות להיות עשירות וכבדות או טעימות וקלילות. הכל תלוי איך אתה מבשל את זה ועם מה אתה מזווג אותו. אפשר אמנם לטגן בשמן עמוק ולהניח אותו על מצע של לינגוויני או ספגטי, אבל זה לא פחות טוב בתנור ואז אוכלים אותו לבד עם סלט או ירק. האפשרות השנייה מביאה לכם ארוחת ערב קלילה ובריאה, שעדיין יש לה המון טעמים.

עוף פרמזן

רכיבים

• 1/3 כוס קמח
• 1 כפית אורגנו
• 1/4 כפית מלח כשר
• 2 חלבונים מביצים קלות
• 1/2 כוס פירורי לחם פנקו
• 2 כפות גבינת פרמזן
• 2 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 4 כפות רוטב עגבניות
• 4 כפות גבינת מוצרלה

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 450 מעלות.
2. מערבבים את 3 המרכיבים הראשונים בקערה רדודה. מניחים את החלבונים בקערה שנייה. מניחים את הפנקו וגבינת הפרמזן בקערה שלישית רדודה.
3. טובלים את חזה העוף בתערובת הקמח, אחר כך את החלבונים ולבסוף את פירורי לחם הפנקו והגבינה. חזור על התהליך עם חזה העוף השני.
4. מחממים 1 כף שמן במחבת עמידה בתנור על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף הלחם למחבת ומבשלים 2 דקות. הופכים ומבשלים עוד 2 דקות.
   click fraud protection
5. מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 450 מעלות במשך 5 דקות. הופכים את העוף ומעליו כל אחת כף רוטב עגבניות ו -2 כפות גבינת מוצרלה. אופים במשך 6 דקות. מעבירים את העוף לצלחת ומגישים.