רעיונות לארוחת ערב להגברת צריכת הויטמינים שלך - SheKnows

פירות וירקות מהזן הכתום מכילים ויטמין C, המסייע לשמירה על בריאות המערכת החיסונית.

סיפור קשור. האם הדיאטה האנטי דלקתית מתאימה לך? למה כדאי לך לנסות ואיך להתחיל את זה

מיץ תפוזים ומרק דלעת

ארוחה דשנה מושלמת להשגת כל חשק רעב, מרק זה כולל שלושה ירקות תפוזים ארוזים בוויטמין C.

מגיש 4

רכיבים:

• 1 דלעת בוטנים, שלמה
• 1 בטטה גדולה, חתוכה לקוביות
• 2 גזרים גדולים, חתוכים לקוביות
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1 בצל, קצוץ
• 1 כף קינמון טחון
• 1 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית ציפורן טחונה
• 4 קוביות ציר ירקות
• 1 ליטר מים רותחים
• 1 פחית חלב מתאדה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים טרי

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הדלעת בתבנית אפייה גדולה. יוצקים כ -2.5 סנטימטר מים לתבנית ומכסים ברדיד אלומיניום.
3. אופים בתנור שחומם מראש עד שהירקות רכים, כשעה.
4. מחממים את השמן בסיר על אש בינונית. מערבבים את הבצל, הקינמון, אגוז המוסקט והציפורן בשמן החם ומבשלים במשך 3-5 דקות תוך ערבוב קבוע.
5. מפוררים את ציר הירקות לתוך הסיר ומתחילים להוסיף לאט לאט את המים הרותחים לתערובת תוך כדי ערבוב.
click fraud protection
6. כשהמים חוזרים לרתיחה מוסיפים את הגזר והבטטה. מכסים ומבשלים עד שתפוחי האדמה והגזר רכים, 20-25 דקות, ואז מסירים מהאש.
7. מגרדים את הבשר מהדלעת האפויה ומוסיפים למרק. מערבבים היטב.
8. לאחר שהתקרר מעט, מצקת חבילות מרק לבלנדר או למעבד מזון ומערבבים גבוה עד לקבלת תערובת אחידה. חזור על הפעולה עד שכל המרק התמזג.
9. מחזירים את המרק המעורבב לסיר על אש בינונית. מערבבים פנימה את החלב המתאדה ומיץ התפוזים.
10. מבשלים מרק עד שהוא מחומם לחלוטין, 10 - 15 דקות. מגישים עם בגט פריך.

קיש מערבולת תרד ודלעת

בטטה ודלעת הם הכוכבים הבולטים במנה צמחית זו, שהיא טעימה בפני עצמה או מוגשת עם סלט צדדי.

מגיש 4-6

רכיבים:

• 1 בטטה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1 דלעת בינונית, קצוצה
• 2 גזרים, קצוצים
• 4 ביצים
• 30 גרם חמאה מומסת
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס סוכר חום
• 300 גרם תרד
• קרטון שמנת 125 מ"ל
• קורט אבקת קארי, כמון טחון, אגוז מוסקט וקינמון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה

1. בסיר גדול מערבבים בטטה, דלעת וגזר. יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הירקות. מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים מאוד, כ- 40 דקות. מסננים ומועכים ומניחים להתקרר.
2. מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית פאי בגודל 30 סנטימטר.
3. לתערובת הדלעת המרוסקת מוסיפים שתי ביצים, חמאה, שמן זית, סוכר חום, תבלינים ומלח ופלפל. תערובת פירה בבלנדר או במעבד מזון ואז הניחו בצד.
4. בנפרד במעבד מזון, משלבים תרד, שתי ביצים, קורט מלח ושמנת. לפרוס עד לקבלת מרקם חלק. אם התערובת נוזלית מדי, אפשר להוסיף כמה פירורי לחם אם ניתן לעבות אותה.
5. יוצקים את תערובת התרד לתבנית הפאי, משטחים בעזרת כף.
6. יוצקים בעדינות תערובת דלעת על שכבת התרד. משטחים חלקית בעזרת כף, אך משאירים כמה גלים. אין למרוח תערובת סקווש עד לקצוות התבנית; אפשר לתערובת התרד "להציץ" לאורך הקצוות. בעזרת כף מערבבים בעדינות את שתי התערובות ליצירת אפקט משיש. אין לערבב יתר על המידה.
7. אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות, עד להתייצבות מרכזית.

ירקות צלויים

הגישו את הירקות הדשנים האלה בצד של עוף צלוי, או הגבירו את צריכת הוויטמינים שלכם עם צלחת מלאה של ירקות קלויים וטעימים.

מגיש 4

רכיבים

• 1 דלעת חמאה, חתוכה לקוביות
• 3 גזרים, חתוכים לקוביות
• 1 בטטה גדולה, חתוכה לקוביות
• 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
• 3 פנינה, חתוכה לקוביות
• 3 לפת, חתוכה לקוביות
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 230 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כל הירקות בקערת ערבוב גדולה. מזלפים שמן זית וזורקים למעיל.
3. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומניחים את הירקות בתבנית צלייה עמוקה.
4. צולים בתנור שחומם מראש עד שהירקות מזהיבים קלות סביב הקצוות ומתרככים, כ- 45 דקות. מערבבים פעם אחת כשהירקות צולים כדי להבטיח בישול אחיד.

פיצה דלעת וחמוציות באטוט

הביאו את כל המשמעות החדשה לפיצה הצנועה עם טעמי דלעת חזקים והטעם הטעים של רוטב החמוציות!

מגיש 4

רכיבים:

• 1 קרום פיצה
• 1/4 דלעת, חתוכה לקוביות (קטנות)
• 1/4 צנצנת רוטב חמוציות
• 1/4 כוס גבינת צ'דר, מגוררת
• 2 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
• 50 גרם גבינת ברי, פרוסה
• 20 גרם פינוט

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 230 מעלות צלזיוס.
2. מרדדים את בצק הפיצה ומעצבים לעיגול עגול כך שיתאים לתבנית פיצה בגודל 25 סנטימטר. החלק את הבצק על התבנית.
3. מורחים רוטב חמוציות על בסיס הפיצה.
4. מוסיפים קוביות דלעת קטנות, מפזרים באופן שווה על הפיצה.
5. מפזרים גבינות צ'דר, פרמז'ן וברי ואז מוסיפים את הפיננוטים מעל הגבינה.
6. אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמסה והדלעת מבושלת.
7. מוציאים את הפיצה מהתנור, מחליקים לצלחת הגשה וחותכים לרצועות. מגישים מיד.

מתכונים בריאים יותר

3 רעיונות לארוחת ערב מהירה וידידותית לילדים
רעיונות לארוחות לא לבשל לקיץ
5 קינוחים סופר פשוטים ובריאים