קורטוב של קארי מוסיף טעם חם למתכון הצהריים הטבעוני הקל הזה. חבר אותו לכוס חלב שקדים וסלט ירוק לארוחה טבעונית מאוזנת.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
עטיפות טופו קארי
מגיש 4
רכיבים:
- 1 קילו טופו יציב, סחוט
- 1/4 כוס מיונז טבעוני
- 1 כפית אבקת קארי
- קורט מלח או יותר לפי הטעם
- 2 כפות בצל אדום טחון
- 2 כפות פלפל אדום קלוי טחון
- 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
- 4 טורטיות ידידותיות לטבעונים
- חסה מגורדת או כרוב
הוראות הגעה:
1. מניחים טופו על צלחת מרופדת במגבות נייר ומניחים צלחת נוספת על גבי הטופו. משקלו עם חפץ כבד, כגון ספר בישול, והניחו בצד לניקוז.
2. בקערה גדולה טורפים יחד מיונז טבעוני, קארי, מלח, בצל, פלפל וכוסברה.
3. מפוררים טופו לתוך הקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. כף תערובת טופו במרכז כל טורטיה ומפזרים חופן נדיב של חסה או כרוב.
5. מגלגלים טורטיות מסביב למילוי. מגישים מיד או מכסים בניילון ומכניסים למקרר עד שמוכן להגשה עד יומיים.
יותר טעים מתכונים טבעוניים
ברוקולי הוא לוחם סרטן מוכח
שזיף נפלא
סלטמרק אטריות אורז חום של שיטאקה
