ירקות עונתיים ומרק חם ולבבי יכולים להיות הארוחה המושלמת לארוחת ערב של יום ראשון. לא רק שהוא טעים, הוא גם קל להכין מה שמשחרר יותר מזמן סוף השבוע היקר שלכם.
היופי של מרק ירקות סתיו זה שהוא מגיע בצבעים ובטעמים של סתיו. מכיוון שתוכל למצוא בקלות את המרכיבים למנה זו במכולת או בשוק האיכרים, זוהי משב רוח להכין. אתה יכול להחליף חלק מהירקות במתכון הזה או אפילו להוסיף שעועית אם אתה מעדיף. לקבלת בונוס נוסף, אתה יכול להכין את המרק הזה מבעוד מועד ולהקפיא אותו עד חודשיים. שקול להכפיל את מתכון המרק כך שתוכל ליהנות ממנו מדי פעם ובהמשך! הפוך את הארוחה למיוחדת יותר על ידי הגשתה עם צד טעים כמו לחם תירס בסגנון כפרי קל.
מתכון מרק זה יחמם אתכם, ימלא אתכם וישאיר לכם זמן נוסף לבלות יחד עם המשפחה או החברים.
מרק ירקות סתיו
פעילות משפחתית בסתיו
צא לטיול עם המשפחה או החברים שלך! זהו הזמן המושלם בשנה ליהנות מנופי העונה. עם בוא החורף, סביר להניח שתבלה יותר זמן בתוך הבית, אז נצל טיול נינוח בחוץ. הקצה למישהו לתפוס את המצלמה ולתת לכולם לצלם כמה עלים יפים או נוף אחר. אתה יכול אפילו להשתמש בתמונות כדי להקים ספר אלבומים משפחתי המתפרש על עונות השנה והשנים.
אם אתה מעדיף טיול אנרגטי יותר, וודא שכולם ערוכים עם נעליים, בגדים ומים מתאימים (זה שזה קריר בחוץ לא אומר שאתה לא צריך להישאר לחות). הליכה מהירה במשך 30 דקות או יותר היא פעילות גופנית נהדרת! זה יכול לעזור לקדם ירידה במשקל ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
משרת 4 אנשים
רכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 3 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות בינוניות
- 1 בצל צהוב גדול חתוך לקוביות בינוניות
- 2 שיני שום בינוניות, קצוצות
- 2 כוסות דלעת אגוזי קציץ קצוצים וקולפים (כחצי דלעת)
- 1/4 כפית פלפל אנגלי גרוס
- קורצים פלפל קאיין, לפי הטעם
- מלח כשר
- 1 ליטר מרק עוף דל נתרן
- 1 גרם (14-1/2) גרם לא יכולה להוסיף מלח עגבניות חתוכות לקוביות
- 4 ענפים טימין טרי
- 2 כוסות קייל ארוז קל קצוץ גס
- 1 כוס חומוס דל נתרן משומר
הוראות הגעה:
- מחממים את השמן בסיר מרק גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הגזר והבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מתחילים להתרכך, כשש דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את הדלעת, פלפל אנגלי, קאיין וכף מלח ומערבבים לאיחוד.
- מוסיפים את המרק, העגבניות עם המיצים והטימין שלהם. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים את הכרוב ואת החומוס ומבשלים ללא מכסה, עד שהסקווש רך והקייל נמל, כעשר דקות נוספות. זורקים את ענפי הטימין לפני ההגשה. מתבלים לפי הטעם עם עוד מלח וקאיין.
המתכון באדיבות בישול משובח.
הסתיו הוא זמן נפלא בשנה עם כל הצבעים היפים והטמפרטורות הקרות יותר. מרק ירקות עונתי יכול להיות ארוחת הערב המושלמת של יום ראשון!
עוד רעיונות מעוררי השראה לארוחת יום ראשון
קציצות חזיר תפוחי עץ קרמל
קונכיות אפויות עם סקווש חורפי
אמנון מזוגג כתום
חזיר מזוגג צ'ילי עם בטטה
