טיפים של סינטה בקר Garlicky הם מנה ראשונה קלה אך מרשימה - SheKnows

כאשר מתחילה שעת הקוקטיילים בפיליפינים, הטיפים האלה של בשר חזיר מבריק, המכונים בסלפיקאו בקר (ללא קשר לנקניק הפורטוגלי), הם המנה הכי מסודרת.

סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניה

זהו מתכון פשוט מאוד להכנה, עם מרכיבים מינימליים. תזדקק לזמן כבישה של כמה שעות (יותר עדיף), עם המרכיבים הבסיסיים של מלח, פלפל ושמן זית כתית מעולה. הבשר מוקפץ לאחר מכן בשתי רטבים נפוצים - ווסטרשייר ותיבול (בדקו שכדאי שיהיו כבר בארון) - ואז הוסיפו המון שום קלוי. ככל שאתה מכניס יותר, כך הטיפים האלה של בשר בקר הם טעימים יותר, אך הקפידי על נשימת השום שתסתובב איתה. אם לא אכפת לך, אז קדימה ותיהנה מהמנה הפשוטה והטעימה הזו. אישית, אני לא יכול להפסיק לאכול את זה כשהוא מולי. שטפו אותו עם בירה קרה כקרח או יין אדום מלא, ואתם תהיו בשמים של שעות קוקטייל.

מתכון לטיפים של סינטה בקר (גרפיקה בקר)

הטיפים הללו, המכונים סלפיקאו בקר בפיליפינים, הם מתאבנים פופולריים מאוד בסגנון טאפאס תוך שתייה. לחלקם הם נהנים גם כמנה עיקרית עם אורז לבן מאודה.

מגיש 2

זמן הכנה: 5 דקות | זמן לא פעיל: שעתיים | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: שעתיים 25 דקות

רכיבים:

• 1 ק"ג סינטה בקר, חתוך לקוביות (בערך 1 אינץ ')
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל בתוספת קורטוב נוסף לרוטב
• 6 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 2 כפות רוטב תיבול (קנור או מאגי)
• 3-4 שיני שום, קצוצות
• 1/8 כוס יין אדום

הוראות הגעה:

1. משפשפים את קוביות הבקר במלח ו -1/8 כפית פלפל, ואז מצפים אותן עם 2 כפות שמן זית. מכסים, ומניחים למשך שעתיים (או יותר) במקרר.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את רוטב הווסטרשייר, רוטב התיבול וקורטוב פלפל.
3. בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה עם 1 כף שמן זית, טוסט 1/2 שום. כשהוא מזהיב מניחים את השום על צלחת קטנה מרופדת במגבת נייר לספיגת השמן. לְהַפְרִישׁ.
4. בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה עם 3 כפות שמן הזית הנותרות, מטגנים את השום הנותר.
5. כשצבע השום מוסיפים את הבקר ומבשלים 5 דקות.
6. יוצקים פנימה את הרוטב, מבשלים עוד 5 דקות, ואז יוצקים פנימה את היין האדום. מבשלים עוד 5 דקות או עד שהרוטב מצטמצם כמעט לגמרי והבקר מתחיל לצלות.
7. מפזרים את השום הקלוי ולאחר מכן מגישים מיד.
8. אפשר לאכול את זה כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם אורז לבן מאודה.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד רעיונות למנה ראשונה

מתכוני טאפאס
כריך מתאבן ראובן
מוצרלה של מוצרלה, סלמון וארוגולה