מעולם לא הייתי חובב ביצי קרם של קדבורי. הם תמיד היו מתוקים עד כדי חולשה עד שבקושי יכולתי לאכול אחד בלי הלם סוכרתי. לכן לקחתי על עצמי לעשות מחדש את הקלאסיקה הזו עם הרבה פחות סוכר מהמקור.
סיפור קשור. אינה גרטן העניקה לנו את המתכון של עוגת השוקולד לחלומותינו
אבל זה לא אומר שהם בריאים, אז נסו לא לאכול שניים בישיבה (כמו שעשיתי, וואו!). למרות שתרצה כי הם פשוט כל כך טובים. פריכים ושמנת, אלה יהוו תוספת נהדרת לכל סל חג הפסחא.
מתכון ביתי קדבורי תוצרת בית קלה
מתכון מותאם מ קנדיביק
מניב בערך 7
רכיבים:
בשביל הקליפה
- חבילה אחת (16 אונקיות) פרוסות ממתק שוקולד מריר Ghirardelli
- 1-2 כפות שמן קנולה
למילוי
- 1/4 כוס סירופ תירס בהיר
- 2 כפות חמאה ללא מלח, מתרככות
- 1/4 כפית וניל לבן
- 1 כוס פלוס 2 כפות אבקת סוכר
- מלח מקף
- צבע מאכל
הוראות הגעה:
- מניחים את השוקולד בקערה בטוחה למיקרוגל וממיסים במשך כ -90 שניות, תוך ערבוב כל 30 שניות, או עד שהוא נמס ברובו. מערבבים פנימה את שמן הקנולה עד שהתערובת חלקה ונמסה לחלוטין.
- יוצקים מעט שוקולד לתבנית ביצת סיליקון, ממלאים כל ביצה בערך 1/2 מלאה. מכניסים למקפיא ומקפיאים עד להתייצבות השוקולד, בערך 1-1/2 שעות.
- בינתיים מכינים את המלית על ידי הקצפה של סירופ התירס, החמאה והווניל עד לקבלת סמיכה וסירופ. מוסיפים פנימה את אבקת הסוכר, 1/2 כוס בכל פעם, או עד לקבלת סמיכה ושמנת. מחלקים את התערובת ל -2 וצבעים 1 קערה בצהוב (שיהיה במרכז).
- מכסים את שתי התערובות ומקפיאים למשך 1-1/2 שעות. לאחר שהצטנן, מוציאים מהמקפיא. מגלגלים את התערובת הצהובה לכדורים קטנים. עוטפים כמות קטנה של הפונדנט הלבן על הכדור הצהוב ומגלגלים לצורת ביצה.
- מוציאים את השוקולד מהמקפיא ומניחים מעל את הביצה הלבנה והצהובה. מצפים את הביצים בשוקולד המומס שנותר. להקפיא עוד שעה.
- לאחר הקפאה מוציאים מהתבניות ומגישים מיד. שמור מקורר אם לא מגישים מיד.
עוד קלאסיקות פסחא תוצרת בית
ביצי פסחא שוקולד חלול
פינוקי כיף לפסח עם הילדים
5 פינוקי ביצת פסחא תוצרת בית
