אז סוף סוף קיבלתם את צלעות הבישול לאירוח חג ההודיה הראשון שלכם. הבעיה היחידה? המטבח שלך למעשה יותר דק מאשר הארון בחדר המעונות שלך בקולג '.
בטח, זה יהיה קשה, אבל זה לא חייב להיות אסון. עצות אלו יעזרו לך לסלק ארוחת חג הודיה מושלמת, גם אם שטח הדלפק שלך מורכב מקרש חיתוך המונח מעל כיור הכיור שלך.
1. ייעל את הארוחה
אני סוג של מעלה חג ההודיה, אבל בכנות, זה בדרך כלל אומר שאני מוצא את עצמי עמוק בתוך העשבים ביום הארוחה הגדולה. הציל את עצמך מהטעות שלי על ידי פישוט החג שלך.
אתה עשוי להרגיש דחף להכין כל תוספת ששמרת מהזקנה של אמא שלך מרתה סטיוארט ליווינג מגזינים, אבל תאמין לי - אתה צריך רק כמה.
נסו להיצמד לצד ירוק אחד, צד כתום, עמילן אחד והודו. לקינוח, פשטידה אחת תסתדר יפה - העולם לא ייגמר אם הדודה אניד תעדיף דלעת ותכין פקאן. לכולם יהיה רק הקלה שהמארח שלהם נהנה, לא בוכה על רצפת המטבח עם סירים ומחבתות מוערמים במבוך מסוכן סביבה.
יותר:ילדה, את לא צריכה תנור כדי לבשל את הודו ההודיה
2. לתכנן מראש
תכנון דברים מבעוד מועד יחסוך ממך כל כך הרבה מתח. תזמן את הזמן שלך בחוכמה
לאורך נובמבר, לתכנן את ימי הקניות שלך מבעוד מועד, יחד עם כל פריטי מזון שניתן להכין מבעוד מועד.כדאי גם שתסתכל בתפריט שלך ותבין את התפריט שלך לוח הזמנים של יום התנור. זה ימנע אסונות של הרגע האחרון-אתה לא רוצה בסופו של דבר לשרוף את תבשיל השעועית הירוקה שלך או לגרום לאורחים שלך לחכות עד 22:00. כדי שהודו סוף סוף יבוצע.
3. הישאר עם כלים בסיסיים
בעת יצירת התפריט שלך, שימו לב באילו מכשירי מטבח תצטרכו להשתמש כדי ליצור את הארוחה. מעבד מזון, מיקסר דוכן, בלנדר טבילה ומערוך? זה מתכון לאסון במטבח קטן.
קרש חיתוך, סכין שף, קולפן ירקות ומועך תפוחי אדמה אמורים לראות אותך בסדר היום. אין לכם מקום לרדד בצק? נסה א בצק טארט לחיצה פנימה אוֹ קרום קרקר גרהם בשביל הפאי שלך. טכניקות פשוטות יותר ישמרו על המטבח שלכם רגוע ויתנו לטעם האמיתי של שפע הסתיו לזרוח בכל המנות שלכם - אחרי הכל, האם מישהו באמת רוצה קצף חמוציות על הסופלה הבטטה שלו?
4. למקסם את שטח ההכנה
זה עשוי להיות זמן טוב להשקיע ב- קרש חיתוך מעל הכיור. הם גם מייצרים קרשי חיתוך המכסים מבער, אבל אלה נראים לי קצת מסוכנים. אני לא מתלהב מהרעיון לשים עץ או במבוק מעל או ישירות על מבער שאולי נותר עליו במקרה. מצד שני, אם תהפכו את שולחן האוכל, השולחן או השידה שלכם לשולחן, לא הייתם האדם הראשון שעושה זאת.
5. הגדר כך שהניקוי יהיה קל יותר
מקלפים תפוחי אדמה וגזר ישירות על מגבת נייר. שמור קערה בהישג יד לשאריות. שמור פח אשפה ממש ליד קרש החיתוך שלך, כך שתוכל לגרוף שאריות ישירות פנימה. במילים אחרות, הגדר את תחנת ההכנה שלך כדי שהניקוי יהיה מהיר וקל יותר.
6. אוטובוס התחנה שלך בזמן שאתה מבשל
אל תשאיר בלגן אחד גדול כדי לנקות בסוף. זה רק יגרום למטבח שלך להרגיש קטן יותר ככל שיחלוף היום, קירות זרוקי פסולת סוגרים עליך כמו לוק, ליה, האן וצ'וי בתוך מכבש האשפה של כוכב המוות. במקום זאת, נקה את תחנת העבודה שלך לאחר כל שלב לפני שתמשיך הלאה, כך שלא תמיד אתה מחפש מקום נקי וברור.
יותר:המדריך שלך למבוגרים לתכנון ארוחת חג ההודיה הנכונה
7. שימו את תנור הסעה שלכם לשימוש
אם במקרה יש לכם תנור הסעה על השיש במקום תנור בגודל מלא, מזל טוב. תתפלאו כמה התינוק הזה יכול לעשות. זכור להפחית את טמפרטורת הבישול שלך ב 20 עד 25 מעלות, אך בשל במשך אותו זמן כפי שהמתכונים שלך מכוונים. השתמש תמיד במתקן הנמוך ביותר האפשרי.
ייתכן שתוכל לברוח עם צליית תרנגול הודו שם. קנה ציפור קטנה יותר והפרפר אותה. ייתכן שיהיה עליך לבשל את הרגליים והירכיים בנפרד. מכיוון שהם לוקחים יותר זמן, צולים את אלה תחילה, שמרו אותם מכוסים כך שהם יישארו חמים ולאחר מכן צלו את החזה, עצם מוסרת, בנפרד בזמן שהירכיים נחות. אוהל את השד בנייר כסף כדי שהעור לא ישחים מהר מדי.
8. מיקור חוץ
לפעמים אתה צריך להתמודד עם העובדות ולהבין שאתה לא יכול לעשות הכל. בטח, אתה מסוגל מבחינה טכנית לבשל סעודה בת 10 מנות, אבל האם באמת תשרוד את היום אם תעבור את עצמך דרך הצלצול?
תודה לאל על המכולת. בין בר המאכלים החמים במסעדת Whole Foods המקומית שלך, משאבים מקוונים ומסעדות בעיר שלך, קל מתמיד לגרום לאנשים אחרים לבצע כמה מהבישולים עבורך.
ואין בושה במשחק הכדור. חג ההודיה עוסק בקהילה, נכון? אם אתה מארח את הארוחה, מישהו חייב לשאול: "אני יכול להביא משהו?" עכשיו זו ההזדמנות שלך באמת לקחת אותם להצעה שלהם.
כך או כך, תפנה מקום במטבח כך שתוכל להוסיף נופך תוצרת בית לארוחה שלך שנרכשה בחנות למחצה.
יותר:איך 'לאפות' בלי תנור ולצאת עם משהו לא פחות טוב
