שייק זה בהשראת סלט פטה האבטיח ממנו נהנים כל הקיץ ברחבי אזור הים התיכון. זהו סלט מרענן להפליא, וחשבתי שהוא יכין שייק מרענן להפליא. כפי שמתברר, צדקתי. איזו דרך טובה יותר לצלצל בחודש האבטיח הלאומי? כן זה נכון. יולי מוקדש לאבטיח הנפלא.
אבטיח הוא מקור טוב לוויטמינים A ו- C, ולליקופן. זה גם מאוד לחות ומרענן. מנטה היא נייר כסף נפלא לאבטיח, וגורם לו להיראות מרענן כפול.
השתמשתי בקפיר תוצרת בית, רגיל (ללא טעם) כדי לחקות את האיכויות העשירות של הפטה למשקה זה, תוך כדי אספקת פרוביוטיקה נהדרת התומכת במערכת העיכול. קפיר רגיל שנרכש בחנות יעבוד באותה מידה.
אוכמניות אינן חלק מסורתי מסלט פטה האבטיח, אבל אני אוהב תוספת של אוכמניות קפואות עשירות בנוגדי חמצון לרוב השייקים שלי, על הטעם, תכולת הסיבים, היתרונות התזונתיים ולהשגת המרקם הקפוא מבלי להשתמש בקרח, שיכול להשקות את הטעם... פשוטו כמשמעו. בנוסף, זה כָּחוֹל. אז השימוש במרכיב הזה נותן לנו שייק אדום, לבן וכחול... לפחות לפני שמערבבים את הכל יחד.
אני מוצא שהאבטיח מספיק מתוק, אבל אתה יכול לבחור להוסיף מעט דבש, אם אתה מעדיף משקה מתוק יותר.
שייק אדום, לבן וכחול
מגיש: כוס אחת גבוהה. ניתן להכפיל או לשלש כמויות לפי הצורך.
רכיבים:
- 1 כוס אוכמניות קפואות
- 1 כוס קפיר רגיל
- 1 כוס אבטיח, קצוץ, ללא קליפה
- 1-2 כפיות עלי נענע טריים, גרוסים או קרועים
- 1 כפית דבש (לא חובה)
עֵצָה: אתה יכול להוסיף אחת או שתיים מתוספות המרכיב האופציונליות הבאות, כדי להגביר את גובה השייק:
- 1 כפית פשתן טחון
- 1 כפית זרע צ'יה
- 1 כף שיבולת שועל מגולגלת
- 1 כף אבקת חלבון וניל
הוראות הגעה:
- מניחים את כל המרכיבים בכוס הבלנדר.
- מעבדים/דופקים עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים ושותים מיד.
