מתכון לעוגת קארדמון מתובלת עם אגסים עלושים יין שעליכם לנסות - SheKnows

לאוכל תמיד הייתה השפעה רבה על חיי. יש לי זיכרונות נעימים מהמשפחה שלי שמתאספת, מבשלת, צוחקת ואופה במשך שעות, ידינו מכוסות קמח והמטבח מבולגן אך ריחני באורח קסום. אני זוכר את אבא שלי שולט בעוגת התפוחים עוגה ומתרברב על כך, והייתה לו כל זכות לעשות זאת. העוגה שלו הייתה פשוט שמימית! הוא היה ועדיין מומחה להכנת עוגות מכל סוג שהוא. לפעמים, כשאני מדבר על הקינוחים של אבא שלי, אנשים רבים חושבים שהוא קונדיטור. ובכן, הוא לא! הוא טבח ואופה אוטודידקט, ולמזלנו עבר את העוגה המדהימה שלו מתכונים הלאה אלינו

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס פשוט הפכה את המטבל האהוב עלינו לכריך וזה כל כך פשוט להכנה

יותר: 3 מתכוני תפוחים מתובלים ללא גלוטן וללא גלוטן

כשנדדתי מיוון לארצות הברית, קיבלתי מחברת עם המתכונים של הוריי, שעדיין יש לי. אחד מאלה הוא המתכון הבא - עם כמה תוספות משלי. כיווני למדתי לאהוב תבלינים על מאכלים וגם על קינוחים!

רכה ואוורירית, כמו ענן בפה, העוגה הזו טעימה בהחלט! הקרמון עמוק והאגסים יחד עם סירופ שוקולד היין האדום משתלבים יפה. לא מתוק מדי, התבלינים ממש נכונים ופריך למעלה. אי אפשר להכחיש חתיכת עוגה כזו

עוגת קרדמון עם מתכון של אגסים עלומות

רכיבים:

לאגסים:

• 3 אגסי בוסק פריכים בינוניים, קלופים אך שלמים, כשהגזע נשאר (אגסי בוס מחזיקים את צורתם עם זמן הציד והאפייה, יכולתי למצוא רק גדולים)
• יין אדום אחד (750 מ"ל).
• 1-1/4 כוסות סוכר.
• 4 ציפורן.
• תרמילי אניס 3 כוכבים.
• 8 תרמילים הל.
• 2 מקלות קינמון.
• 1 קליפת תפוז
• 1/3 כוס שוקולד צ'יפס מתוק למחצה

לעוגה:

• 1-1/2 מקלות פלוס 2 כפות חמאה, מרוככות
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1/2 כוס ארוחת שקדים
• 1 כף נדיבה טחונה
• קורט מלח
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתיה

יותר: עוגת חמאת בוטנים שוקולד קלה, שתגרום לכם להזיל ריר

הוראות הגעה:

1. בסיר גדול, משלבים את האגסים, קליפת התפוז, יין, סוכר, ציפורן, כוכב אניס, הל וקינמון ושוטפים במשך 30 דקות על אש נמוכה.
2. מוציאים את האגסים מהנוזל ומניחים בצד להתקרר.
3. מוסיפים 2-1/2 כוסות (500 מ"ל) מים לנוזל הציד ולשוקולד החצי מתוק ומרתיחים כדי לצמצם את הנוזל בחצי.
4. מחממים את התנור ל 350 F.
5. משחים תבנית לחם בגודל 9 x 5 אינץ 'ומרפדים אותה בנייר אפייה.
6. משחים חמאה את נייר הקלף.
7. בעזרת מערבל יד מקציפים את החמאה והסוכר בקערה גדולה עד לקבלת קרם.
8. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. אל תוסיף ביצה חדשה עד להטמעת הביצה הקודמת.
9. מוסיפים קמח, הל, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח מעל הבלילה ומקפלים אותה פנימה.
10. כף את הבלילה לתבנית.
11. לוחצים על האגסים בבלילה, הגבעול מסתיים.
12. חותכים את התחתונים מהאגסים המצוננים לפני הוספתם לבלילה כך שיהיו שטוחים ולא יתטהו בזמן האפייה.
13. אופים במשך 40 דקות, עד שקיסם הננעץ בחלק העוגה יוצא נקי.
14. מניחים להתקרר בתבנית, ולאחר מכן מוציאים בעדינות את העוגה מהתבנית לרשת להתקרר לגמרי.
15. מגישים עם סירופ היין השוקולד-אדום המופחת.

יותר: 19 רעיונות מתנה מעשיים לחברים שלך ללא גלוטן