בישול הוא פעילות קיץ מועדפת. עם כל אפשרויות האוכל הנהדרות, היו זהירים מרוטב הברביקיו בו אתם משתמשים שכן רבים יכולים להכיל עמילן מזון שונה. העמילן יכול להגיע מתירס, חיטה, תפוחי אדמה, אורז או טפיוקה-דבר רע אם אתה רגיש לגלוטן. ההימור הטוב ביותר שלך? הישארו על הצד הבטוח של הגלוטן והכינו רוטב ברביקיו משלכם עם מרכיבים ללא גלוטן. זה מהיר, קל וטעים!
אם יש לך אלרגיות לגלוטן, עקוב אחר עמילן מזון שונה ברשימת המרכיבים של המזונות האהובים עליך ארוזים מראש (כמו רוטב ברביקיו). הרבה כוסות, רטבים ומילוי פאי ארוזים מראש מכילים "עמילן תירס שונה" (או עמילן מזון שונה). העמילן שהשתנה הוא תוסף המשמש להוספת מרקם, לחות או חומר עיבוי למזונות, ויכול להכיל גלוטן.
ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד SheKnows מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.
למה שלא תכינו רוטב ברביקיו משלכם הקיץ? תתפלאו כמה קל להרכיב!
רוטב ברביקיו "לכל מטרה" ללא גלוטן
עושה בערך 1-1/2 ליטר
רכיבים:
- 1/4 כוס רסק עגבניות רגיל ללא גלוטן
- 1/2 כוס רוטב עגבניות ללא גלוטן
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 1/2 כוס מיץ אננס
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר ללא גלוטן
- 1/4 כוס מים
- 1/4 כוס שאלוט קצוץ
- 1/4 כוס אבקת סלרי
- 1/2 כפית פפריקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- בעזרת סיר בינוני על אש גבוהה, מערבבים את כל החומרים למעט המלח והפלפל.
- מקציפים את החומרים יחד ומביאים לרתיחה. לאחר שהתערובת רותחת מנמיכים את האש ומבשלים כ-10-15 דקות. מוסיפים את המלח והפלפל לפי הטעם.
- מניחים לתערובת להתקרר.
- אחסן את הרוטב בכלי אטום במקרר.
עוד מתכונים ללא גלוטן
לחם כריכים ללא גלוטן
ללכת ללא גלוטן: ברים לארוחת בוקר תוך כדי תנועה
קמח אפייה ועוגיות ללא גלוטן
ללא גלוטן: חומוס פלפל אדום קלוי
ללא גלוטן: ריזוטו פטריות ואפונה ירוקה
ללא גלוטן: ברוקולי, ביצה ואורז
