הצמד הבלתי נפרד הזה של כרוב כבוש ונקניק מתאחד בפשטידות החורף המענגות האלה.
המיני פשטידות אלה עם טעמים בהשראת גרמניה טעימות בהחלט! השילוב החזק של כרוב כבוש, נקניקים וגבינה הוא להפתיע נהדר. העניקו למשפחה ולחברים שלכם את הפינוק המיוחד הזה!
סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת בחומר שנרכש בחנות כדי להפוך את עוגת האפרסק הקיץ שלה ללא טרחה לחלוטין
מתכון לפאי כרוב כבוש ונקניקיות
מניב 5 פשטידות בודדות
רכיבים:
- 2 כפות חמאה
- 2 (כ 8 אונקיות כל אחת) גיליונות בצק עלים
- 4 גרם פנקטה (החלף בבייקון אם אינך מוצא), חתוך לקוביות
- 8 גרם (בערך 2 חתיכות גדולות) נקניקים גרמניים, חתוכים לקוביות
- שמן זית
- 1 בצל אדום בינוני, קצוץ גס
- 4 גרם כרוב כבוש
- 1 כף דבש (או יותר במידת הצורך)
- מלח
- 2 גרם גבינה בינונית חזקה, מגוררת או קצוצה דק
- 1 ביצה, מוקצפת
הוראות הגעה:
- ב -5 תבשילי אפייה בודדים, משפשפים כף חמאה. מחממים את התנור ל -390 מעלות צלזיוס.
- בעזרת חותכן מזון עגול המתאים לגודל תבניות האפייה חותכים 5 חתיכות מבצק העלים כך שיתאימו לתחתית והדפנות של הפשטידה ועוד 5 חתיכות לשמש כמכסים של הפשטידות שהן קטנים יותר. מניחים את כל בצקי העלים החתוכים לתחתית בתבניות האפייה.
- בסיר יבש (ללא שמן) צולים את הפנקטה. לאחר דקה אחת מוסיפים את הנקניקיות. צולים אותם יחד כ -3 דקות או עד שהם מבושלים. הניחו אותם בצד.
- באותו סיר מנגבים בעזרת מגבת נייר למטבח את השמן שנותר מהנקניקים והפנקטה. מוסיפים מעט שמן זית וכף חמאה.
- מטגנים את הבצל במשך דקה אחת. מוסיפים את כרוב הכבוש ומבשלים 3 דקות. מוסיפים את הדבש. מבשלים אותם במשך 10 דקות.
- מערבבים פנימה את הפנקטה והנקניקים. כוונן את הטעם עם מלח ויותר דבש אם כרוב הכבוש חמצמץ מדי. מבשלים אותם במשך 5 דקות יחד עם כרוב הכבוש.
- ממלאים את הפשטידות עם כרוב החמוץ ואז מוסיפים מעל את הגבינה. סוגרים את הפשטידות עם בצק העלים החתוך. צובטים את דפנות בצק העלים יחד כדי לסגור את הפשטידות.
- מברישים את החלק העליון של הפשטידות בשטיפת הביצים.
- מבשלים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות או עד שהן מזהיבות.
הערה:
הכמות יכולה להשתנות בהתאם לגודל תבניות האפייה ולבצק העלים.
פשטידות מלוחות יותר
מתכון לפשטידת בקר דרום -מערבית
מתכון של פשטידת צ'יזבורגר
מתכון פאי רועה בסגנון צמחוני
