זה קורה למיטבנו - אפילו לאנשי המקצוע במטבח. אנחנו מדברים על להיתקל בבעיות בזמן הבישול, ואנחנו כאן כדי להראות לכם כיצד לפתור אותן!
מתי הייתה הפעם האחרונה בישלת ונתקלת בשגיאה כלשהי שכמעט הרסה את הארוחה? אם אתה כמוני, כנראה שזה לא היה כל כך מזמן.
למרבה המזל, ישנן דרכים לפתור אפילו את הבעיות הקשות ביותר מבלי לזרוק את הארוחה. סימניה או הדפס דף זה - סמך עלינו, אתה תודה לך שעשית בפעם הבאה שתתקל בבעיה במטבח!
בעיית בישול מס '1
הארוחה מבושלת מדי
בישול יתר של ארוחה - בין אם זה צלי או מנת פסטה - יכול להשאיר את הטעם יבש וחסר טעם. בפעם הבאה שאתה מוצא את עצמך במצב זה, פשוט הוסף מעט מים או מרק עוף ותן לו לשבת במשך 10 דקות. המים מחזירים להם את הלחות ומרק העוף מוסיף מעט זינג. אם תבחר להוסיף מים, התכונן להוסיף מעט תיבול נוסף כדי לפצות על הטעם העמום והיבש.
עֵצָה: תמיד לטעום את הארוחה לפני התיבול כדי לראות מה היא צריכה בדיוק.
בעיית בישול מס '2
הארוחה מלוחה מדי
בסדר, אז קצת נסחפת עם המלח. למרבה המזל, זו לא עסקה כה גדולה כמו שאפשר לחשוב. במקום לנסות להטביע את הארוחה בתבלינים אחרים, פשוט הוסיפו מעט מיץ לימון סחוט טרי. זה ייקח את הטעם המלוח מיד.
בעיית בישול מס '3
הארוחה נשרפת
קשה להציל ארוחות שרופות, אך לא בלתי אפשריות. אם זה בשר שנשרף, חתכו את הקצוות השרופים והגישו את האמצע. אם מדובר בירקות או תבשילים, נסו להניח מגבת לחה על התבנית ולתת לה לשבת במשך 15 דקות. נשמע מוזר - אבל זה בעצם עוזר לקחת את הטעם השרוף הזה. אם מדובר בעוגה, גוזרים את הקצוות השרופים ומכסים בציפוי או מפוררים את השאר ומכינים מעט.
בעיית בישול מס '4
סירים, מחבתות וכלים נעלמו
מדוע בכל פעם שנצטרך למצוא משהו, לעולם לא נוכל? מגירת כלי הבישול שלנו היא בלגן ענק אחד ונראה שכל הסירים והמחבתות עשו את דרכם אל גב הארונות, מה שהופך אותם לבלתי אפשר להגיע. זה בהחלט לא מקל על תהליך הבישול. עבור כלים, תלה אותם ליד הכיריים, כך שתוכל לגשת אליהם בקלות. עבור סירים ותבניות, ארגנו אותם על תבנית ישנה והניחו את תבנית האפייה בחזרה בארון, ואפשרו לה מקום להסתובב כשצריך משהו מהגב.
בעיית בישול מס '5
הירקות עסיסים
ירקות דמויים הם הסיבה לבישול יתר או שימוש רב מדי בשמן או במחבת. בישול יתר גוזל אותם גם מכמה ממרכיבי התזונה החיוניים שלהם, וזה אפילו יותר גרוע מאכילת אותם רטובים! בפעם הבאה שלך רטובים, זרוק אותם למי קרח בהקדם האפשרי. זה מונע מהם לבשל עוד יותר ואפילו מחזק אותם מעט.
תסתכל על הטיפים האלה עם מה לעשות ירקות מבושלים מדי >>
עוד בעיות בישול
בתוך מלפפון חמוץ: כיצד לפתור בעיות בישול עם שמנת
מטבח זעיר, בעיות גדולות
במלפפון חמוץ: איך לבשל מספר מנות בתנור אחד
