תפוז ריבה היא אחת מהריבות שיש לה טעם נרכש; זה לא מתוק מדי, ורק קצת דביק. למרות שחלק מהאנשים לא אוהבים את זה על לחם, השתמש בו כמרינדה לעוף, ויש לך ארוחת ערב מתוקה ומתוחכמת.
אני שונא ריבה, פשוט מעולם לא הייתי מעריץ. אני לא יודע למה: אולי זה בגלל שהרימלדה מכילה פיסות קליפת תפוז; אולי זה בגלל שזה קצת יותר חמוץ מאשר מתוק; או שאולי זה הצבע. לא משנה מה הסיבה, אני לא אוהב את זה. ניסיתי את זה מדי פעם בתקווה שאולי בלוטות הטעם שלי יתפתחו ואעריך את הפופולרי ריבה, אבל בכל פעם שניסיתי אותו הדבר קורה - השפתיים שלי מתכרבלות בגועל והטוסט שלי הולך לא נאכל.
אז אתה יכול לדמיין כמה לא התלהבתי כשראיתי את המתכון הזה של עוף כתום מתובל ממש פשוט. בהתחלה התרגשתי כי חשבתי שזה הולך לקרוא למיץ תפוזים (שאני מעריץ ענק ממנו). אבל, כשראיתי שמרמלדה היא המרכיב הראשון, נאנחתי באכזבה עד שקראתי הלאה ו הבנתי שזה מעורבב עם קצת צ'ילי אסייתי, מלח ופלפל, כמו גם עם המיצים מה עוף. בשלב זה, הבנתי שאני אבדוק את המתכון. במקרה הגרוע ביותר, בסופו של דבר אצטרך להכין משהו אחר לארוחת הערב.
ובכן, לא רק המשפחה שלי התלהבה מהעוף המתוק והחריף, גם אני התרגשתי מזה. הייתה בו בדיוק העקיצה הנכונה והרבה טאנג מתוק כדי לגרום לי להשתוקק לחתיכה נוספת. יחד עם כמה אפונה קטנטנה וטעימה, בסופו של דבר הייתה זו ארוחת הערב המשפחתית המושלמת.
עוף תפוז חריף
רכיבים
- 1/4 כוס ריבה
- 1/2 כפית רוטב צ'ילי שום אסייתי
- 4 חזה עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה מקציפים יחד את המרמלדה ורוטב הצ'ילי-שום.
- מפזרים את חזה העוף במלח ופלפל; בעזרת מברשת מהדקה, מסננים כל חזה בתערובת המרמלדה; להניח את השדיים על תבנית מרופדת בנייר כסף; צולים עד לבישול, 20 עד 25 דקות, מברישים מדי פעם בתערובת ריבה. מגישים מיד עם הירק האהוב עליכם.
מתכוני מרמלדה אחרים
כריכי תה מרמלדת תפוזים
חטיפי ריבה כתומים
עוגיות ריבת תפוזים
