טאקו ירקות קיצי עם רוטב אבוקדו חריף - SheKnows

טאקו אלה עמוסים בירקות ומעליהם רוטב אבוקדו קל, שמנת וחריף. מי ידע אוכל מקסיקני יכול להיות כל כך בריא.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

טאקו הם אחד המאכלים הפופולריים ביותר בסביבה. אבל לפעמים הם יכולים להיות פצצות עתירות קלוריות עמוסות גבינה, שמנת חמוצה ובשר. כאן הסרנו את כל הזבל ועשינו את הגרסה הבריאה הזו שהיא לגמרי ללא אשמה!

טאקו ירקות קיצי עם מתכון לרוטב אבוקדו חריף

מגיש 4 (2 טאקו לאדם)

רכיבים:

לרוטב אבוקדו הדרים המתובל

• 2 אבוקדו קטן מגולענים, קלופים וקצוצים
• 1/4 מיץ תפוזים טרי
• 1 כוס שמנת חמוצה או יוגורט יווני רגיל
• 1 פלפל ג'לפניו, זרע וטחון
• 1 כפית אגבה
• 1 ליים, מיץ ומגורה
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1 חופן כוסברה קטן
• מלח ופלפל לפי הטעם

בשביל הטאקו

• 8 טורטיות בגודל טאקו
• 1 קישואים, חתוכים לקוביות
• 1 פלפל חריף ירוק, פרוס
• 1 אדום מתוק, פרוס
• 1 כוס פטריות, פרוסות
• 2 עגבניות קטנות, חתוכות לקוביות
• חסה רומאית, קצוצה
• גבינת צ'דר מגורדת (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. בבלנדר מוסיפים את כל החומרים לרוטב האבוקדו. מערבבים עד לקבלת קרם חלק ומניחים בצד.
2. מרססים תבנית בגודל בינוני עם תרסיס לבישול. על אש בינונית מטגנים קלות את הבצל, הפלפלים, הקישואים והפטריות עד שהם רכים, כ -5 דקות.
click fraud protection
3. מחלקים את הירקות בין כל אחת מהטורטיות. מלמעלה קוביות עגבניות וחסה קצוצה. מקשטים ברוטב אבוקדו וגבינה מגורדת ומגישים מיד.

עוד מנות בהשראה מקסיקנית

מיני טבליות 7 שכבות
Huevos rancheros קל
גבינת גריל נאצ'ו בגריל