מה היית עושה עם יותר מ -700 אלף דולר? לקנות יאכטה מהודרת או אחוזה? להתיז על כמה נעלי מעצב או שעוני יהלום? ובכן, אם קוראים לך קיושי קימורה, היית מוציא את זה על טונה כחולה. טונה כחולה של 539 פאונד, כלומר.
הטונה הכחולה של 539 פאונד הייתה הפריט הראשון למכירה פומבית בשוק הדגים בטוקיו צוג'י בטוקיו ונאסף על ידי קיושי קימורה, נשיא סושי מִסעָדָה. המחיר כמעט הכפיל את השיא של אשתקד של יותר מ -400 אלף דולר, שהציע על ידי איש הונג קונג. הטונה נלכדה מהחוף המזרחי של המדינה, שנהרסה כליל בגלל רעידת האדמה ששברה שיא בשנה שעברה. מכירה פומבית במחיר גבוה זה מראה הבטחה לכלכלה המטלטלת במדינה, שכמו שאר המדינה, עדיין נבנית לאט לאט.
אז למה תג מחיר כזה גבוה עבור נתח דג? טרבור קרסון, מחבר החיים הסודיים של לובסטרים, סיפורו של סושי, סבור שהמחיר אינו קשור למוצר בפועל ויותר קשור לשיווק, פרסום וחגיגת רווחים. בנוסף להעלאת הפרסום של מסעדת סושי אחת ותעשיית הדייג במדינה כולה, הטונה הכחולה מביאה אגורה לא קטנה בגלל הביקוש הרב אליה. למרות שהטונה הכחולה אינה מין בסכנת הכחדה, היא עומדת בפני הכחדה אפשרית עקב דיג יתר והתדרדרות בתי גידול.
בלי קשר למטרת הרכישה, לקימורה יש לא מעט לחמניות טונה מתובלות בעתידו.
עוד מתכונים וסיפורים של סושי
תהנה מהסושי שלך, מינוס הכספית
הריון ותינוק: האם אפשר לאכול סושי במהלך ההריון?
אפשרויות סושי בטוחות לילדים
